3. 骨汤馄饨 (第1/2页)

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宁凝回到案前，挑出两节猪大骨，用清水洗净后剁成段儿，用另一个灶头上的铁锅煮开清水，将猪大骨放水里焯几分钟，去掉血水后捞出。

萧延朗此时已经跟到了案边，忙接过铁锅，按照宁凝的吩咐将血水倒掉洗净，再次盛入清水，放在灶上烧。宁凝切了几片干姜，将干姜与猪大骨一起放入锅中，大火煮开。

宁凝又迅速削了个白萝卜，切成片，待水煮开后下入锅中，盖上锅盖用小火慢炖，紧接着又马不停蹄开始和面。

她原本想着直接做个红烧肉，但是大半个猪肉都用来炼油了，剩下的约莫还有三斤左右，做成一锅是吃的过瘾，但是未免有些浪费了，而且不顶饱。这边既然炖着大骨头汤，倒不如直接包几个肉馄饨，热热乎乎地吃上一碗，又暖身子也顶饥。

一边吩咐萧延朗去洗几根葱，一边迅速割了一斤半左右的肉剁成肉馅，又切了个白萝卜，剁成碎末，与肉拌在一起，加了点葱姜盘成馅儿。

等面发好的空档，宁凝迅速用盐巴将那一副猪下水简单处理了一下，今日是没时间料理了，留作明天当口粮吧。

一通忙碌后，总算能跟萧母说说自己的打算。

萧母看着这个儿媳妇突然如此麻利地拾掇吃食，心中也是大惊，但她对于烹饪之道实在不通，能煮一碗粥已经是极限了，此时见宁凝如此，想要帮忙也无从下手。

宁凝拉着萧母走到前院的小凳子上坐下，将自己的担忧说了出来：“这草棚实在太不结实了，马上到冬季，雨雪天多，这草棚根本存不住粮食，米面放在这里怕是要毁了！”

萧母养尊处优了一辈子，从没有为糊口之事发愁，这草棚当初搭的时候只想着油烟气易发散，根本没想过下雨下雪要如何，一经提醒，瞬间六神无主起来：“那这可如何是好？”她此刻已知粮食的可贵，全家几口人赖以过冬的口粮就这么毁了实在不甘心。

“我的意思是东边的房子先充当灶房吧，下午我就去村里找人帮忙盘灶，相...相公就先和延朗住东间，您和我带着小妹先住在一起吧。”要叫一个陌生男子为相公，宁凝实在张不开口。

“好好！”萧母仿佛找到了主心骨。

“嗯对了还有如何过冬，西北边陲实在太冷，咱们必须盘个炕才行。可是盘炕至少需要三五天无法住人，让我想想......”宁凝思索着。

萧母实在好奇炕是何物，可是她于庶事实在不通，也就没敢多问。

看来只能先盘炕，再改造灶房了。不然一大家子五口人根本无法安置。宁凝这边想着，那边面也发好了，她赶紧重新洗手，不管如何还是先填饱肚子吧！

手指翻飞，一个个白白胖胖的小馄饨就成型了，宁凝飞速包了五十只放在案板上。

那边猪骨汤也已经炖好，她迅速切了些葱花，又在碗底撒了些盐巴，将色白如乳的骨汤舀进碗里，葱的香味被热汤一激，混合在浓郁的猪骨香气里，瞬间侵占了几人的味觉。

萧家小妹早已将油渣和肉干吃的底朝天，此时小嘴油汪汪的，一脸期盼地望着嫂嫂手中的碗。

宁凝小心翼翼地将汤碗递给萧延朗：“快喂妹妹喝一点，猪骨头汤可是大补，等会儿我再下馄饨。”

“谢谢嫂子。”萧延朗忙接过碗，蹲下身子喂妹妹喝汤。

宁凝如法炮制，又舀了三碗汤，自己和萧家母子各一碗。

几人就在院中暖呼呼地喝完了一大碗热汤，萧延朗甚至将里面的白萝卜片儿都吃了个精光。

“这汤可真是汤味醇厚，鲜而不腻啊！”萧母吃过多少山珍海味，此刻却只觉得这碗骨汤实在是平生未见的美味。

宁凝倒是有自知之明，自己的厨艺确实算是还可以，但也没有那么夸张，只是萧家母子多久都没吃过饱饭了，这一碗骨汤才会让他们如此惊叹。

嘱咐萧延朗将汤碗洗干净后，宁凝再次将骨汤倒入另一边的铁锅内，加大火煮沸后，将五十个馄饨一气儿全都下入锅内，煮了三滚后起锅，同样用葱花和盐巴铺在碗底，热汤就着玲珑圆润的馄饨一起倒入碗中。

透过薄如蝉翼的皮可以看到里面的肉馅，蒸腾的热气带着肉香，萧延昭小心翼翼地用筷子夹起一枚馄饨，放在嘴边吹了吹，轻轻咬下一口，那馄饨馅儿的肉香味儿与馄饨皮的爽滑口感结合在一起，再加上鲜美的骨汤，实在是妙不可言！

他顾不上说话，狼吞虎咽地将一碗馄饨吃