6. 新的转机 (第1/2页)

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出了廖记粮铺，宁凝这才细细端详起那块豆腐。

从色泽、触感和口感上来看，她可以确定这里的豆腐工艺极为落后，还没有掌握基本的点豆腐的技巧，比如这发黄苦涩的豆腐，应该是用盐卤点的，但是水平和工艺都不行，盐卤的量没控制好，在压豆腐的时候又压过头了，将豆腐里的水分全部流失，所以味道苦涩，颜色也干黄干黄的，毫无卖相可言。

宁凝想起自己穿越前就在进行豆腐项目的工业研究，对如何做豆制品是再熟悉不过了，她完全可以从这方面着手，赚取在这异世界的第一桶金！

点豆腐的方式一般有两种，一种是用卤水，也就是盐水来点，里面含有氯化镁等物质，可以让豆浆凝结成豆腐脑，但是卤水本身是有毒的，现代社会都极少有工厂直接用卤水点豆腐，更何况是工业发展落后的时代？

另一种方式就是用石膏，用石膏点出来的豆腐白白嫩嫩，口感也许略逊色于卤水豆腐，但是比起这个世界的黄豆腐来讲也是质的飞跃了。

这个时代，石膏还被当做医用药材，在药铺售卖，干脆就在医馆买一些回去试试看吧。

眼瞅着时辰差不多了，宁凝先去另一家赵氏粮铺买了十斤黄豆，又去买了些花椒、八角等香料，然后拎着那二两豆腐兴高采烈地去了医馆。

不到半天时间，老大夫就将萧延昭引为知己，此时再见到宁凝，也更显可亲，见她提了块豆腐进来，颇感意外地问：“萧家娘子买这豆腐作甚？这东西又苦又涩，除了家里实在揭不开锅，一般人是不愿吃这个的。”

而后老大夫又颇不赞同地摇了摇头：“你相公大伤未愈，可不兴吃这个！”

宁凝笑嘻嘻地回答：“老大夫放心，这豆腐另有用处呢。”

说罢，她左右望了望，见医馆里此时无其他病人，就小声询问：“不知铺子内可有石膏？我想买一点家用。”

“石膏？有是有，不过萧公子的病不用这味药材呀。”旁边的小药童也疑惑了。

宁凝不想说太多，只道：“家中小弟让我帮忙带一点回去，也不知是做什么用的。麻烦给我来一斤吧。”

也不怪宁凝留个心眼儿，古代可没什么专利保护，现在这做豆腐的方子可是自己的立身之本，能否在这个世界立足，能否熬过这个寒冬，说不得就落在这豆腐上了。

这下连老大夫都疑惑了，这石膏算是常用药材，店内是有很多存货，可这石膏向来是和别的药材搭配起来卖的，而且也没有谁一次就买一斤这么多的。

宁凝打定了主意将什么都推给家中弟弟身上，一问三不知，老大夫和药童虽然好奇，但也没有非要询问别人家私事的道理。收了宁凝十文钱后，就打包了一斤石膏给她带走。

一手拎着黄豆和石膏，一手还要扶着萧延昭，幸好宁凝穿越前是个工科狗，倒也没觉得太吃力。

萧延昭自从宁凝进医馆后就一句话都没说，等出了医馆，终于忍不住问道：“这豆腐和石膏，是有何用处？”

萧延朗可没要求宁凝带什么东西，更何况这小子甚至不认识石膏是什么，这点萧延昭再清楚不过了。不过见这两样东西宁凝明显另有用处，也就一直配合着没有拆穿。

宁凝定睛望着萧延昭，蓦地笑了：“这是让全家能顺利过冬的金元宝呀！”

萧延昭望着宁凝如星般灿灿的双眸和明艳如花的笑靥，一时竟有些呆住了，这宁氏，和上一世印象中完全不一样......

不对，上一世自己也根本没有与宁氏接触过，重伤醒来后，宁氏已经卷钱逃跑了，而母亲与幼弟幼妹也没能熬过那个寒冬，活活饿死在了这西北边陲.......不，现在一切还没有发生，还有时间改变。萧延昭忙止住思绪。

不知这宁氏想用石膏和豆腐做什么，姑且看看吧。

两人到镇口再次乘坐李大爷的驴车回底张村，中午这趟倒没瞧见张家兄弟，想是帮人做活儿没这么快干完吧。

等到宁萧二人回到萧家，也不过午时。萧延朗早就望眼欲穿，此刻见二哥和嫂子回来，忙开门去迎，一面接过萧延昭手中的药材，一面又要去接宁凝提着的黄豆。

宁凝忙制止道：“先扶你哥进屋歇着吧，这豆子我提去草棚那儿就行。”说罢，拎着黄豆来到了前院，将豆子搁下后，这才注意到萧母在水井边洗衣服。

毕竟已经入了十一月，井水有些冰凉，而萧母前半辈子是养