第76部分 (第1/4页)

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把大骨棒剁开，白花花的骨髓直往外流，连同剁好的脊骨用热水烫过，放好了葱姜蒜，八角、桂皮等调料，提前熬上。这骨汤不比别的，一定要熬得火候到了，才会香浓。虽然卖的是廉价商务餐，可是做却仍是精细。

红烧肉也是，切得大小块相同，先用料阉制半制钟。这样，是为了更加入味。有好些人做红烧肉是不阉制的，味道没有这个浓。用热水烫过，滤干，加热油后先用糖炒出红焦色，这才下肉，翻炒几下，肉就已经上了红色。加糖的红烧肉，看起来颜色更鲜亮，泛着油光，让人一看就食欲大增。

普通百姓，天天见油星的少，所以这个红烧肉，可算是在老百姓里最受欢迎的菜肴了。而林贞娘的红烧肉又不像别家都是放酱料炖出来的，别有一股浓郁的肉香，所以在下门桥，这红烧肉是极出名的。

肉一炖起来，味道飘得老远，走过路过的，也就纷纷扭头看。甭管现在饿不饿，都忍不住打听这肉是卖的。

林四在铺子里也做了几个月，这业务早就熟练了，笑盈盈地和人解释着，还把那炖着肉的锅掀开，“大哥，您闻着这肉味，就咱们的饭菜多好吃了！您瞧，这又是肉又是菜还有饭，一荤两素还外送一碗大骨汤，才十文钱，可是便宜到家了。您想着，就吃碗馄饨不还得五文钱，买个烧饭还两文呢！您不信我们的菜好吃？那成，等一会中午了您再，那时候我们这烧肉也炖好了，您尝上一块再决定买不买……”

抬头笑看林四拉客，林贞娘手下却没闲着。切好，烫过的肥肠、猪肚也下锅了。不过这个却是放了大量的蒜，烧好后除了肉香还有一股子蒜香。这样做的好处是腥臭味不浓，甚至烧好的大蒜头吸收了油，比肥肠还香。

这炖的肉菜需要，所以都是先炖的。其他几个素菜就不那急了。

站在棚子前，林贞娘踮着脚看龙王庙那头，离着也不过几十米，可因为挤的人太多，她还真看不清楚那头祭祀的情形。不过眼见人头簇拥，她踮了半天脚都只能看到一排黑脑袋，想来一定很是热闹。

“小娘子也去瞧瞧热闹吧！左右这肉也炖上了，我们看着锅就是……”东伯发了话，看林贞娘还在迟疑，就笑道东伯你还信不着吗？”无错不跳字。

“自然是信得着——不过东伯，您可别添酱料之类的。”林贞娘笑着回了句，转身就奔着那龙王庙去了。

一路上，却是看到许多年轻女子。

虽然大宋社会风气没有明、清那么保守，可是寻常时候却也不是天天都能看到年轻女子在大街上闲逛的。不过，这一年里总是有那么几回例外，不只是年轻没有出嫁的年轻姑娘家，就是出了嫁的小也常结伴游玩。

一，是正月十五看花灯的时候，黄昏方至，街上已有佳人倩影。有好些个词人，还专门写过这正月十五的美人。二呢，是七月十五水畔放莲花灯，为逝去亲人祈福。许多年轻女子都是结伴去放祈福灯的。

只是这两个，都是夜里。月朦胧，灯朦胧，美人于灯下看着虽美，却未免有几分不真实。

只有这三月三，踏青之日，却是白天。青草新绿，柳枝吐芽，迎春的杏花、梨花俱都含苞待放，是一年里最美的时刻之一。

在这一天，只要是未婚男女俱可结伴郊外踏青，来点小暧昧，玩些小花招，说不准，就有谁和谁看对了眼，来年结一段好姻缘。所以，这三月三，可算是大宋的情人节。

就是卖荷包、香囊的小贩都把这一天看作是最佳商机。不过是几十米路，林贞娘就被小贩笑着拉了好几回。

荷包虽好，可她买了也没人送。

笑着摆手，一一让过，林贞娘挤进人群，尽量往场中挤去。

人实在太多了，龙王庙庙小容不下这么多人，索性这祭龙王的仪式是在龙王庙外的空地上举行。所幸这里临近城门，周围没有多少民居，才有这庙会的场地。

虽然匾额上写的是庙，可是这庙里却没有和尚，主持庙中事务的乃是道士。没人觉得奇怪，反正龙王本来就是道教的神仙，由道士奉养也是应当的。

在场中，摆着一张长一米左右的香案，铺着直拖地面的杏黄罩子，上有香炉、黄纸、朱砂盒，又并一把明晃晃的上清宝剑。

林贞娘踮着脚，想看得更分明，她只是看个热闹，全看不出哪里不妥。倒是身边有人低笑这是祭龙王又不是捉狐妖，还用宝剑——你说是不是，玉梅。”

乍听到玉梅