62. 第 62 章 (第1/2页)

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二月的天还是有些冷，但是今日一早便出了个太阳，阳光撒在院子里将寒冷的空气驱散开。

林薇搬了张摇椅放在了院子里，背对着晒太阳，同时也不忘抓本书在手中，悠闲自在的很。

她手中的是一本风物志，看了约莫半个时辰，正好读到书中关于鱼类的做法。

林薇看看天色，还挺早，但是馋虫出来了，想喝鲫鱼豆腐汤了。

林薇不犹豫，带着柳丝便往大厨房走去。

通过上次的红酒炖羊肉，张家厨房众人都对她的手艺有了了解，再加上林薇还将那方子赠送给了张家厨房大厨，因而厨房众人对于林薇的到来都十分的欢迎。

张家掌勺的大厨也姓张，是张家的旁支，与张老爷子也算是远亲。

张大厨看见林薇过来，十分殷勤的上前问候几句。

林薇笑着与他寒暄。

“张大厨不必管我，我只是嘴馋了，想要做些吃食。”

“哎，林姑娘，那这厨房您自用便是，若是有什么需要帮忙的，尽管叫人，我们就在隔壁的房间候着。”

林薇笑着应是，她发现这些大户人家的大厨都挺有分寸感的，不管是之前遇到的赵大厨、周大厨还是现在的张大厨都是如此。

撇去脑海中浮现出来的想法，林薇开始忙活。

起锅烧油，放入姜片，等姜片煎至焦黄，放入鲫鱼，鲫鱼煎至两面金黄，用锅铲将鲫鱼切成几段。

而后放入烧开的热水，热水没过鱼身，再次用锅铲将鲫鱼在锅中切烂，此刻锅中的水呈现乳白色，鲫鱼的鱼肉和鱼骨也都分离了。

林薇拿起漏勺，将锅中的鱼骨捞出，而后放入豆腐，盖上锅盖再炖上一会儿，然后加入适量的盐，就可以盛出来了。

听着锅里咕噜咕噜的响声，林薇心中暗叹一声可惜，可惜这里没有海带苗，不然这鱼汤就更加好吃了。

做了吃食肯定不能只自己一人吃，好在林薇早有打算，做的鲫鱼豆腐汤并不少。

她将鱼汤盛了出来，正想要叫人将这汤分送到张老夫人、崔明珠还有林曜处，就听到厨房外来人了。

“姑娘，林姑娘！”来人是张老夫人身边的丫鬟青碧。

“青碧姐姐，怎么了？”林薇放下手中的汤勺，走到厨房门口询问。

“林姑娘，你可是让我一通好找，夫人叫您呢！”青碧步伐有些不稳，气息也略微有些喘。

“劳烦青碧姐姐了，还请姐姐稍等一下，我正好将这鲫鱼豆腐汤给师母一并带过去。”

林薇回了厨房，找出盛汤用的汤盅，那汤盅只比碗大一些，林薇装上两碗，打算去张老夫人那一块吃。

剩下的她便吩咐柳丝给其他人送去，给她自个也留一份，若再有剩的便给张大厨一份。

青碧也闻到了空气中那浓郁的香味，听得林薇吩咐，她不由地“咕嘟”一声咽了口口水，这么几年她跟着老夫人在青州，可是知道林薇的手艺有多好的。

林薇转头正好看到青碧咽口水的这一幕，她一拍自己的脑门，倒是忘记这茬了。

于是又吩咐道：“柳丝，你等下记得给青碧姐姐也留上一碗。”

“哎！”柳丝应声，姑娘做的多，便是剩下的也够她、张大厨外加一个青碧喝的了。

来到张老夫人的院子，林薇被青碧带进了花厅。

“薇姐儿你来了！”张老夫人面带笑容，心情十分不错。

这笑容在看到青碧手中的食盒时，更是灿烂了几分。

“今日又做了什么好吃食？”张老夫人笑眯眯问。

“做了个鲫鱼豆腐汤，暖胃的！”林薇笑着将食盒拿到了茶几上，从中端出两盅鲫鱼豆腐汤。

张老夫人接过林薇递过去的勺子，打开一盅鲫鱼豆腐汤，顿时鱼汤的鲜香涌入鼻间。

舀上一勺汤送入口中，汤鲜味美，细品之下还能尝到些许鲫鱼肉，口感细腻，再吃上一块豆腐，豆腐入口即化，还吸满了鲫鱼汤的鲜美，十分好吃。

张老夫人吃的连连点头。

见张老夫人吃的高兴，林薇也坐在下首快乐的吃了起来，她馋这一口已经小半天了。

唔，好吃，林薇不自觉的弯了弯眼睛，就像是吃到鸡的小狐狸。

汤盅不大，不过一会儿功夫，两人就喝完了。

喝完汤，张老夫人拿出帕子擦了擦嘴，