第229部分 (第1/4页)

“嘘！”

“好好看！”

那位始终坐着不动的老者，面孔终于流露出一丝笑容。

有点意思。

回到赛场，夏羽的厨技演绎只持续了一刻钟左右，然后，一大团均匀揉搓的面团，咚地砸落在厨台上，他用湿布将面团盖过去，醒面至少需要30分钟。

“唿”

收起黑色面点棍，夏羽擦擦额头的汗水，打量一团细腻、白净的面团，脸上有着欣慰的笑。

他亦可效仿《黄金开口笑》食谱创作者解师傅，用强而有力的手臂揉面，但在夏羽看来，既然自己早已掌握【白罗蛇转炼】，且消耗一枚进化水晶，将厨技升到紫框，哪有弃之不用的道理。

虽说决定不用幻想食材，可夏羽内心，还是对唐玉琼的料理心存忌惮，所以么，自身料理细节上一定要多花功夫雕琢，如此才可拿出完成度极高的菜品，取得胜利。

揉面，醒面。

接下来，就是煎牛排。

在热锅抹油前，夏羽对唐玉琼那边投以一瞥。

女厨师已成功制服凶暴的‘繁星鲷鱼’，一条庞大的海鱼就静静地躺在料理台上，唐玉琼手中，是把银光闪闪的厨刀，这把刀很是不凡，对着鱼身轻易一刮而过，鲷鱼鳞片簌簌弹射。

“好锋利的刀！”

场馆一片吸气的声音。

‘繁星鲷鱼’难处理，不仅在性格凶暴难驯服上，它的鳞片就是一层甲衣，想如此干净利落的刮鳞，以夏羽的实际处理经验，只能用紫色品质的刀具！

“唐氏，还真是底蕴深厚！”

确定唐玉琼持握着一把紫色刀具，同时，随后只见女厨师挥刀噼下成块成块的鱼肉，又取来另一把相似的厨刀，左右两手，各握一把‘鸳鸯刀’！

梆梆梆梆绑……

急骤如雨！

刀和砧板碰撞声急促得令人窒息，一时之间，唐玉琼面前只有白茫茫的刀影！

观众看得如痴如醉，夏羽的白龙演绎刚结束，岂料就轮到女厨师来了疾风骤雨般的刀功演绎。

场下，麟巨头唐山不由地扶须赞道：“玉琼已把我唐氏刀技练至炉火纯青的境界，我这个老家伙都自愧不如啊！”

“刀功一直是阿琼的强项，尽得唐氏祖辈的真传！”唐惊涛瞧一眼夏羽的料理台，目光闪烁，“比赛，才刚刚开始啊！”

“将鱼肉剁碎？”

“绞肉！”

夏羽收回视线，心中笑了一声。

果然是那门食谱。

但又不是原版的食谱，唐玉琼没有特制的‘百穴钢丝菜刀’，虽说唐氏刀功绝技亦是不俗，可食谱少了核心的一环，面目大变，夏羽没见过修改的食谱，也不太确定菜品做成是什么样子。

‘百穴钢丝菜刀’是缺失的一环。

可‘繁星鲷鱼’作为主食材以及唐玉琼提到的特制酱汁，就让夏羽打心底不敢小觑。

“咔！”

停火，将刚刚香煎的牛排取出，待锅子凉了，再度放进锅。

如此循环数次。（未完待续。。）

第505章：古食谱的对决（下）

夏羽反复煎牛肉的细节，落在摄像镜头中，自是引来一片疑惑目光。

评审席，一位金发碧眼教授模样的审查员，主动开口解释：“越是高级的牛肉，就越是娇贵。锅子过热，火候不易控制，煎多几秒钟，一面的熟度比之另一面就有很大不同……”

“你们注意看，夏羽选手的翻面节奏，那块神户牛肉每一面都煎过4次，每次30秒……不对，煎的时间应该是递减，从30秒降到第四次的10妙……”

许多专业厨师目睹此景，一副思忖的表情。

蜀地餐馆，夏擎乐呵呵地道：“是火候的‘均一性’啊！”

“均一的火候！”

现场，唐山、余鸿这些精研火工的麟巨头，暗自骇然。

“不要小看细节！”

唐山对一脸不以为然的唐惊涛道：“这是火候掌控的最高境界！”

就在众人的剖析中，一整块牛排出锅了。

见夏羽把牛排放置在一张方形洁白盘子里，扭头去干其它事，众厨师皆微微一愣，议论道：“这是打算静置放凉？”

夏羽用干净的煮锅打了清水，架在灶台上开火。

可是，等煮锅滚泡，夏羽居然往锅子里，投入牛骨、牛杂，过一会再取出，用冷水冲洗，