第36部分 (第1/4页)

陈美娟连忙说道，“你媳妇关心你，你咋一点都不懂事理呢？现在全家最紧要的就是你们小两口赶紧生个小孩。春娥，别光给起高一个人吃，你也得吃。这一阵，我多赶几次集市，去买些肉回来，改善改善生活。”

这晚上，张起高家动静很大，村子里都听得到，还以为闹狐媚子哩。

第二天天还没亮，张恩中家里已经忙乎了大半天了。

张恩中家祖祖辈辈打豆腐都不知道打了多少辈了，豆子该浸泡多久、浸泡多长时间可以让豆子发胀到最佳、磨豆浆的时候加多少水、磨多粗细……这些细节，他们都已经精确到一分一毫。所以，每次他们做出来的豆腐，厚薄均匀，每一扎豆腐都厚薄都相差不了多少。

但是这一天早上，却出了一点状况。过滤的时候，张恩中发现今天过滤特别费劲，过滤用的布袋子似乎变成了塑料袋，所有的缝隙仿佛完全被堵住了一样。任凭张恩中怎么费劲，豆浆就是出不来。一袋子热乎乎的粗豆浆在架子上滚来滚去，细豆浆却只是像一条随时可能断的线一般缓缓滴入木桶中。

“猪婆娘，你今天这豆浆烧开了没有？”张恩中只能将原因归结到豆浆没完全熟透。

王芳对这结果也很是诧异，“怎么没烧开，你又不是没看到豆浆都开了几回。跟平时完全一样。怎么会滤布出来呢？”

是一样啊，张恩中自己也看到的。但是既然是一样，平时过滤就跟滤水一般，一下子就滤出来了，今天怎么就滤布出来了呢？

张恩中忘记了白天张叫花说过了话。他根本就没把张叫花的话当一回事。以为开个玩笑有什么要紧的呢？

张恩中折腾了半天，费了九牛二虎之力，总算是将细豆浆滤了出来。今天的豆腐渣几乎比平时多了一倍。

“要是每天都像今天这样，会亏得没内裤穿的。”张恩中嘟哝了一句。

细豆浆倒进锅子里，再烧一回，比平时少了足足三分之一。看得张恩中两口子心疼不已。总共也救赚这么多。今天的豆腐全部卖出去，堪堪足够保本。

豆浆再次烧开，只要一次就够。火候掌握得很好，豆浆刚刚开，张恩中就揭开了锅盖。一点都没流出来。香醇的豆浆香味弥漫着厨房。

张恩中称好了烧化的石膏粉，放在碗了，用清水混匀。然后倒进木桶中。张恩中两口子一人一桶烧开的豆浆，直接往木桶中冲。这样冲击的过程，正好将木桶里面的石膏水混得均匀。在石膏的水合作用下，会将豆浆中的蛋白成分，凝结成胶状物，这就是豆腐。

张恩中习惯用一根筷子来衡量豆腐的好赖，将一根筷子竖起放在木桶上方，让筷子垂直落下，筷子插入到豆腐之中，如果依然能够竖立起来，半截留在外面。说明豆腐的质量非常好。

但是，今天的情况很不对劲，筷子掉下去，直接沉没在豆浆之中。

张恩中大惊失色，豆腐走了火候了！张恩中多少年没出这样的事情了，没想到今天再次品尝到这种苦涩。

“以后你家的豆腐干脆不出豆腐只出渣算了！”

张恩中脑海中猛然响起了张叫花有些稚嫩的童音。

………………………………

第87章　揍了一顿

“叫花，你给我出来！”

张恩中跑到张叫花去喊门的时候，天还没亮。张叫花自然还在睡梦之中，这个时候正是小屁孩睡得正香的时候，别说是喊，就是打雷都不一定能够把屁孩吵醒。

张有平两口子自然是被一下子吵了起来。

张有平一骨碌爬了起来，胡乱穿上了衣服，就打开了大门。张有平有些纳闷，恩中这么早干嘛来了。难道是叫花在外面闯祸了？昨天就去给起高家过了桥就回来了，昨天一天一直为了他赚了二十块得意了一整天呢。起高家这一次出手也真是大方。红包里竟然包了二十块。

“恩中，你这么早嚷嚷个啥啊？我崽正长身体呢？你把他吵醒了，要是影响了发育，长得跟你似的一个矮冬瓜，到时候我找谁去？”张有平也是来气了，有什么事情，你不晓得天亮来啊。这个时候算是什么事呢？

“你崽长多高关我什么事？又不是我的种。”张恩中没好气地说道。

“球日的，你找事是吧？”张有平一大早被吵醒，本来就有火，没想到张恩中还趁机占口头便宜。气得张有平捏着拳头就冲张恩中过去了。

张恩中连退了好几步，结果没看到院子里横着一个竹扫把，直接一屁股坐到了地上。

“就你这熊