第110部分 (第1/4页)

邬海媚心中大叫不好，这不是让老佛爷对叶垂的感觉更差了吗，她这个时候也算是机智，于是急忙又补充道：“上一次韩老到熙州来，吃了叶垂的饭菜，结果因为太好吃竟然直接吃撑了，一直在医院内修养了一个多月才痊愈。”

“什么？”老佛爷还是第一次听到这事情，她愣了一会，跟着就忍不住笑了出来，“还有这事情，那个老家伙竟然也会这么出丑，真可惜当时我没有在这里，叶垂这事情倒是做的很不错……”

老太太虽然给人一种很难相处的感觉，可实际上只要找对了路子，还是很容易讨她欢心的。

坐在客厅另一边位置上的林正道很显然没有心情参与到这种争论中去，他脸色平静，可眼中却有些隐藏的光辉，也不知道正在想着什么……

厨房内。

叶垂锅中的汤汁已经熬制完成了。

刚刚完成的汤汁呈现出混杂的青灰色，这是各种调料品的作用，只见叶垂将汤汁倒入一个大碗内，用漏勺将里面的调料都捞了出来，这个时候汤汁依然浑浊，叶垂再拿过一个大碗来，在碗上面垫上了一层滤纸，用汤勺细心的一勺一勺的将汤汁倒进滤纸上面，令汤汁内的细微的杂质继续过滤，这个过程叶垂一共重复了三次。

到了此时，汤汁已经变得十分的清澈了——这个过程叫做吊汤，是这道水煮白菜中最重要的一环，制作出来的清汤清澈见底，随后叶垂将林薇扎好的三棵白菜心轻轻的送入到清汤中，用筷子慢慢的按压白菜心，让清汤充分的流入到白菜心之内。

这白菜心质地水嫩可以生吃，而汤汁通过林薇所扎出来的小孔流入白菜之内，充分入味，让白菜心既保存了白菜的鲜嫩，同样又不失各种滋味的调配，到了此时这道菜已经大功告成！

水煮白菜属于川菜，起源于清宫的御膳房，位列满汉全席中的【御味】级别菜肴，是一道高级清汤菜，打量这道看起来简单至极的菜肴，只见汤汁醇淡素雅，清澈见底，而菜心色泽嫩绿，形态完美，让人有种清鲜明快的感觉，雅香扑鼻，鲜香异常。

林薇到了现在已经再没有了对这道菜的怀疑，小脸上只剩下满满的惊叹，更有种莫名的成就感，这道菜可是也有她的一份功劳的。

而几乎刚好，厨房另一边养生阁的众位厨师也完成了那一道罗汉菜。

罗汉菜集合了十八种食材杂烩于一碗之内，是一种什锦素菜肴，骤然看去充满了视觉的冲击力，跟叶垂这边的水煮白菜形成鲜明的对比，孙利看了一眼林薇小心翼翼捧在手里的汤碗，看着里面的嫩黄白菜心，脸上微微愕然：“你做的菜还真是用水煮的白菜？”

“对啊，所以名字就是水煮白菜啊。”叶垂淡淡微笑道。

孙利：“……”

其实他听到水煮白菜这个名字的时候，本身虽然觉得不是美味，可还是觉得里面会不会另有玄机，毕竟叶垂也是颇有来历的，可真的看到了叶垂这边的成品，他却觉得自己的担心真是多此一举，这道菜那里有什么玄机，分明就是开水泡白菜，这种简单的东西竟然也敢跟自己的什锦罗汉菜相提并论？

这根本就不是一个量级的好吧！（未完待续……）

PS：ps：实际上水煮白菜跟开水白菜并不算一回事，不过开水白菜名气更大，在这里就归类成一种菜肴了~~~~~~~~~好吧，我承认是上一章写的时候太马虎了，把开水白菜写成了水煮白菜，但既然如此，就继续这样吧，不管怎么说水煮白菜跟开水白菜听起来都挺厉害的不是吗~~~~~~求推荐求月票~~~

第193章 说你的菜香是因为你往里面至少放了半斤油

叶垂跟孙利两边同时端着自己的菜肴来到了客厅之中，客厅内的众人立刻就都关切的看了过来，特别是邬海媚跟章莹，两人从第一次见面就不对付，这个时候更是属于叶垂跟孙利两个不同的阵营，迫切的希望自己一方所做的美味可以赢得老佛爷的青睐，当看到两道外表就截然不同的菜肴时，两人都有些惊愕起来。

接着章莹露出得意的表情。

邬海媚的表情则微微有些失望，但很快她想到叶垂所拥有的出人意表的能力，脸上就再次露出了期望的神色，叶垂这道菜虽然看似简单，但也许另有玄机呢？

“孙利的罗汉菜一看就令人胃口大开，汇集了各种素菜，真是美味佳肴。”章莹忍不住夸奖道，她还带着笑着对老太太说道，“老佛爷你说是么？”

老佛爷正伸长了脖子看着两人端来的菜肴，叶垂那边简单的菜色骤然看去