第32部分 (第1/4页)

“你家客栈的后院还真是不小啊。”贾一感慨万千的对走过来的沈青云说道。

“哪里哪里。”

“行了，也甭废话了，抓紧时间开始吧，多耽误一天时间，咱们的损失就多一点。”

贾一查看了一下沈青云准备的坛子，有大有小，不过最大的也只有一尺高，多的是半尺的坛子，用来做罐头正好。

面对如此多的水果，贾一能够想到的唯一办法，就是把它们全都做成罐头，一方面罐头在经过蒸煮消毒之后，能够确保水果长期保存，另一方面水果在冬天可是个稀罕物，就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限，这就决定了水果在冬日的高昂价格。

开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅，五口锅用来煮坛子，五口锅用来分类煮水果。

虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么，可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。

堆积如山的水果被分门别类的分好，然后去核，去皮，洗净之后丢入锅中蒸煮，一锅也就煮个一炷香的功夫，就会被捞出来，带着汤水的熟水果放入坛子里，接着蒸煮一盏茶的功夫，这才用布蒙上坛子口，再在坛子口上糊上封泥，确定不透气之后，这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。

热火朝天的干了半天，临近天黑的时候，沈青云查看了一下最先造好的关头，发现封泥都凹进了罐子里，急忙找到贾一，叙说了一下事情的严重性。

“贾兄，那些坛子的封泥全都凹进了罐子里，我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊，为何会出现这种情况，莫非是……”

沈青云想说的是莫非有鬼，热胀冷缩这么高深的学问，贾一有心想要跟沈青云解说一下，只是他想了想，还是不要给自己找麻烦了，这玩意解释起来一时半会是解释不清的。

“子不语怪力乱神，亏得你还是个读书人，竟然还在意这些鬼神之说，你只需要知道那是正常情况就好，不用大惊小怪的。”

见贾一不想详细的解释，沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语，然后继续看着贾一指挥工人干活。

经过一下午的劳作，青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子，按照这个进度发展下去的话，有个六七天的时间，这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。

“贾兄，你这办法行不行啊，别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心，只是把坛子煮了，然后把水果煮熟了，就能让这些水果全都保存到冬天，貌似有点扯淡啊。

“行不行的，过几天试试不就知道了么。”

把水果皮包掉，然后在煮熟，在加上炎热的天气，别说几天了，一天不坏，都算好的，尽管心里七上八下的，可沈青云还是耐着性子点了点头，决定明天试试最先做出来的罐头。

天色渐晚，贾一说了一句散工，忙碌了半天的工人们，就开始收拾着自己的东西，然后有说有笑的分头回家。

贾一跟贾二回去的路上，贾二也是满心的担心，这么多好水果，就这么被包了皮然后煮熟，要是放不到冬天的话，那钱可就算是打了水漂了。

“大哥，你这办法行不行啊？”

对于贾二的询问，贾一就没有表现的那么自信，也是满脸担忧的说了一句：“不知道，但愿能行，不然咱们这次可就要赔死了。”

后世制作罐头用的都是金属盖子，这样就能够让坛子里形成真空，将金属盖子牢牢的吸附住，从而达到隔绝空气当中细菌的目的，可眼下上哪整那么多铁盖子去，只能用最古老的方式了，绸布蒙口，黄泥缝上，虽然不能形成真空吸附，却也能够做到隔绝空气当中的细菌，过几天试试就知道效果如何了。

这种方法贾一只是在电视上看到过，就是那些把酒埋在地里，等到多少年之后在挖出来喝的情节，严格意义上来说，酒也是能够变质的，既然酒水在这种操作情况下没有出现任何的问题，那这种黄泥封口的办法应该也就能够制作罐头。

回到林府之后，天色已经完全暗了下来，林家一家四口全都围坐在饭桌前，等着贾一的到来，桌子上的饭菜都没有动一下。

“怎么不先吃啊？”

“等你嘛，你现在可是林家的大功臣，你不回来，爹爹是不让我们先吃饭的。”林美玉第一时间说出了事实的真相，当然也收获了林老爷子的一个大大的白眼。

“快点洗手吃饭吧，正好我还有点事情要跟你们商量一下。”林老爷子抬头看着贾一个