第162部分 (第1/4页)

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自己跟萧文轩统共就没见过几次，怎么这苏子箐就认准了她跟萧文轩有关系呢？

看来以后真的要远远的避开这两个人了。

正在这时，杜林派人来说，那个蒸馏器做好了，傅瑶遂不去管这些烦心事，去了酒厂。

“小姐，这就是按照你给我的图纸做出来的蒸馏器，”杜林指着一个圆形长器皿道。

傅瑶点点头，将那蒸馏器来回看了几遍，才道：“具体好不好，只有等试验了才知道。这样吧！你先教我白酒的制作流程，今天我们先试验一下。”

说实话，她对于蒸馏酒的工艺，全部都局限于理念，从没有实际操作过。所以，这第一次做蒸馏酒，傅瑶并没有报太大希望，也就没做太多。而且，为了稳妥起见，她采用是混蒸续渣，可以节约粮食。

简单来说，蒸馏酒工艺就是脱胎于果酒发酵工艺，只不过多了蒸馏一道工艺。而所谓混蒸续渣，就是酒醅或酒糟经过蒸馏后，一部分仍入缸发酵，同时加入一定数量的新料和酒曲；还有一部分则丢弃不用。即可以节省粮食，又因为反复发酵，让酒的质量更好。

想的很齐全，准备的也很多，不过实际操作的时候还是遇到了很多阻碍。傅瑶就跟杜林相互探讨，然后再重新试做……

这样忙碌了五天后，大概的流程都清楚了，蒸馏器也改良了许多。

第六天的时候，他们开始正式酿制成品酒了。

所以，傅瑶心里是非常地紧张，有些怕自己搞砸了，让大家空欢喜一场。

半个时辰后，灶里的火被升起，傅瑶手里拿着瓢，守在出酒的通道看着。时不时的，她还看看灶里的火够不够大。杜林也知道这是个关键的时刻，也在旁边帮忙。

过了几个时辰，就嗅到一服越来越浓的酒香，这可是那些混沌的酒不能比较的。凭借这个酒香，傅瑶就明白了，这酒成了。眼看着那出酒的竹子就滴出如水般清澈的液体，杜林忙将手里的瓢接了过去。

呆在灶头放柴的翠柳和南风，也慢慢嗅到酒香味，可她们一点也不敢相信那像水一样的就是酒。在她们所认知的酒上，酒就是那种有些黄，有些混沌的&#39；汤&#39；。如果不是亲自嗅到，翠柳与南风根本就不会相信的。

傅瑶接了半瓢的酒，又给杜林接了半瓢，两人都将手中的酒轻轻地晃着，观察着。

瓢里的液体上面，随着他们的轻轻晃动，出现了泡沫。那些泡沫有绿豆大小，出现之后，又慢慢消失。而傅瑶的表情由开始的新奇、激动又到恢复平静、疑惑。杜林的表情也同她一样。

“翠柳，你要一直看着柴火，一定要保持这样，不要再火大，也不火小了。”傅瑶将瓢里的酒倒在面前的木桶里，又对南风招招手，让她过来。

然后再次接了半瓢酒轻轻晃动，对着南风说道：“南风，看到我的动作了吧！这样轻轻地晃，这酒上就会出来这些泡泡。然后就停下来，看着这些泡泡慢慢地消失……”

虽然傅瑶说的这些南风一点儿也不明白是怎么回事，可她却是认真按照傅瑶所说的去做，站在了傅瑶刚刚站的位置。

“真没想到居然真的能酿出这么清澈的酒，”杜林愣到现在才发出感叹，脸上满是笑容。

傅瑶也很开心，笑道：“杜叔，这可是高度酒，你不相信那就尝尝吧。不过，我可提前说好，你要先稳着点啊！不要喝醉了。”

心情好了，杜林也没那么多尊卑观念了，也跟着笑道：“你小看我是不是。我从小酿酒，将酒当水喝，再高度的酒也喝不倒我。”说完后便将碗送到了自己的嘴边。

顿时，刚刚那股从没有嗅到过的酒香，扑进了杜林的鼻子里。杜林很是惊奇地看了傅瑶一眼，便喝了一口。不过，那口酒刚到嘴里，就直冲一股辛辣味，又有一股很强的冲劲，总之，让人感觉很过瘾。

傅瑶也尝了一口，如杜林一样感觉一股劲力直冲入喉腔，很刺激。只是这酒的度数却没有想像中的高。

前世的时候她是美食爱好者，时不时的也会喝些小酒，当然，那个时候喝的最多的还是葡萄酒。不过，像茅台、五粮液那种品质上佳的白酒她也喝过。虽然度数高，但喝了后唇齿留香，那时候给她的印象很深。

现在，她酿的这个酒，自然是比不上五粮液和茅台的。不过距离也太大了点。不说香味，就是度数也低了好多。

其实在古代，要想知道蒸馏酒的度数与