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吴小正只所以这么安排，自然是有用意的。

一来，他要通过这种逐步增加食客人数的方式，来让食府的所有员工慢慢承受和适应这种压力和工作量的变化，越到临近开业，工作量就越接近正式开业后的状况。

如此一来，大家在磨合过程中一旦出现什么问题，就可以及时解决，磨合完成后，就可以自然过度到正式开业后的稳定状态，避免开业后再有不可预期的意外发生。

二来，人是善忘的动物，时间一久了，就会忘记很多事情。

因此，吴小正就算是想搞饥饿营销，他也不能把时间拖得太久，否则就很容易被人忘记开业时间。

在这样的情况下，把更多的顾客安排到接近开业时，让他们有意犹未尽的感觉，他们才会期待开业那一天的到来。

在餐饮经营这一块，吴小正完全可以称得上是算无遗策。

这也正是他让杨贵平、沈默等人对他佩服得五体投地的原因。

吴小正在食府悄悄地逛了一圈。

他从一楼大厅逛到二楼小厅，再在二楼包厢溜了一圈，发现一切井然有序，这让他很是满意。

从现在的情况来看，只要没有大的意外发生，吴大厨食府的首家旗舰店顺利开业应该是没问题的了。

满意之下，他准备再到厨房去逛上一圈，就准备去自己的办公室休息了。

可意外偏偏就在这个时候来了。

但吴小正下到一楼，正准备进厨房时，却被一楼的一阵喧哗声给吸引到了。

他好奇地走了过去。

在靠近门口的一张餐桌上，此时坐着五位身穿圆领t恤的青年，正在和一楼大厅的领班及几位服务员在理论。

吴小正站得远远的听了起来。

“既然你们饭店已经开门了，凭啥不让咱兄弟吃饭？”

说这话的是五人中为首的一位胖胖的青年。

“先生，抱歉，我们饭店还没正式营业，现在暂时只向有试吃券的客户提供服务，几位想吃的话，麻烦在七月一号正式开业后再过来。”

回话的是一楼大厅的实习领班。

吴小正看到，尽管这位年轻女领班似乎有点害怕，但还是在按照店里的规范在和这些人周旋，态度还算彬彬有礼。

可吴小正却知道，麻烦已经来了。

这些人这位女领班暂时还对付不了。

别的不说，光看那几人的衣着打扮，明显就是街头混混的模样，再看那几人歪七扭八的坐姿，这哪像是善茬？

来者不善啊！

吴小正不动声色地接着往下听。

果然，这次接话的不止是领头的那胖子了，而是一窝蜂地发起飙来。

“先生你妈逼，看我们像是有文化的人吗？别来那一套！”

“呵呵，狗屁试吃券，老子没有，但这饭咱们兄弟是吃定了。”

“识相点，在湘水，还没有敢不给咱们兄弟吃饭的地方。”

“你们这饭店不想开了是吧？”

……

七嘴八舌之下，这群人街头地痞无赖的气质暴露无遗。

唯有领头的那位胖子，似乎还比较冷静，在混混们嚣张完毕之后，很淡定地来了一句：“今天这饭我们兄弟是吃定了，但咱们也不白吃，该多少钱就多少钱，咱们照付不误。”

年轻领班陷入了为难之中。

很显然，她也明白，这些人真正的目的并不是来吃饭，而是来捣乱的，这种事已经超出了她所能处理的能力范围。

想了想，她有了主意。

尽管内心有点害怕，但年轻领班还是很冷静地对这些人说：“这样，这事我做不了主，几位请稍等，我先请示一下店长可以吗？”

领头的胖子摊了摊手，示意她随便。

年轻领班转身走到了一边，拿出对讲机呼叫起李伟来。

吴小正微微点了点头，又摇了摇头。

他之所以点头，是对这位年轻领班的应对和处理方式感到满意。

她的所作所为表明，前一段时间的培训没白做，她在严格按照规范的流程在处理。

可吴小正却知道，这事就算把李伟叫来，也未必能妥善解决。

原因很简单。

吴小正知道，吴大厨食府迎来了史上第一波吃白食的。

如果仅仅是吃白食的，那也好办，秉着开门做生意得尽量息事宁人的原则，大不了让这些