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拍传单的人手也不用担心。

饭店那么多漂亮的服务员，在上下班高峰期把她们派出去，穿着漂亮的制服往各个路口一站，就是绝美的风景，不用担心传单没人要。

传单是必要的，而且开业宣传的传单，还可以让熊国平给他的客户朋友派一派，争取在开业的当天，包厢也能有人入座。

还有，吴小正觉得郁大厅长那边也可以利用一下。

接下来就是店里的布置了。

既然要搞促销，最起码有一点，就是客人走近以后，就能很快、很明显地弄明白促销方案的主要内容和规则。

吴小正一点一点地把整个方案给落实了下去。

熊国平又忍不住问起来：“小正，你估计这个方案实施下去之后，开业的效果会怎么样？”

吴小正脱口而出：“如果我没猜错的话，开业第一天的上座率就会达到六成以上，以后会越来越高。”

“这么好？”

对于吴小正的预测，熊国平是不敢相信的。

因为投资巨大，他对饭店的收益是做过预测的。

按照现在吴大厨食府第一分店的餐位数，以及参考湘水旗舰店的人均消费，正常稳定下来，只要饭店的上座率达到六成以上，一个月的营收就会达到40到45万，这样就能保证投资能在四到五个月左右回收。

按照吴小正现在的说法，如果一开始的上座率就能达到六成，并且越来越好的话，岂不是意外着这家店每个月的营收将超过50万？

这样一来，自己的投资岂不是三四个月就能收回来？

这也太好赚了一点吧？

“拭目以待吧！”吴小正自信满满地说道。

对吴小正来说，这是他的食府事业在省城的第一炮。

如果他亲临省城，这第一炮都还不能打响的话，那他就白混了。

第526章　招牌菜

如果是在后世，一家分店的开业，根本上就不值得吴小正亲临。

经营连锁餐饮就是这样的，一旦第一家店顺利开业，就意味着整套体系基本成型。

关于这一点，拿省城第一分店和湘水旗舰店稍作对比就知道。

湘水旗舰店开业前，所有的厨师都是不合格的，需要吴小正亲自去培训。店长、领班、服务员等工作人员也是不合格的，需要接受规范的培训和实习。

而湘水旗舰店顺利开业后，还给省城第一分店带来一个巨大的好处，那就是这边的整套人马，已经通过在湘水旗舰店的实习磨合成型，现在只需要把整套班子搬回来，就可以顺利开业。

以后开新店也是这样。

一家分店一旦选址完成开始装修，那就可以立即准备整套人马，丢到湘水旗舰店或省城第一分店来学习、实习、磨合，很快又能撑起一个店。

现在吴小正这么急着来省城，就只是这么轻描淡写地安排一个阶梯折扣营销方案就完事了？

当然不是。

他说的玩得心跳，只不过是让熊国平心跳一下而已。

最起码，当吴小正安排完方案的实施细节之后，熊国平对此还是半信半疑的。

一家新店，不搞开业仪式，不搞大规模的宣传推广，简单地打个折，就想立即大火？

熊国平不信。

吴小正自己也不信，但他却以自己还有私事要忙为由，把熊国平给打发走了。

熊国平一走，他却转身带着沈默进了后厨，问道：“食材准备好了吗？”

“好了。”

“摄影师呢？”

“已经过来了。”

在后厨里，几个收到通知的厨师即刻围了过来。

吴小正今天要在这里示范两道新菜，两道招牌菜。

两道真正能让吴大厨食府省城第一分店一炮而红的招牌菜，两道在湘水旗舰店都还没推过的招牌菜。

所谓招牌菜，就是一说起某家饭店，最先想到的是某一道或几道菜，或者说一说起某道菜，最先想到的就是某家店。

如果达不到这样的效果，那招牌菜这三个字就得打上一个折扣。

众所周知，吴大厨食府湘水旗舰店暂时是没有推过招牌菜的，在那里，每道菜都是精品，每道菜都能让食客吃得津津有味，但要问哪道菜能代表吴大厨的最高水准？

答案会众说纷纭。

那吴小正在那边为啥不先推招牌菜呢？

因为没必要