第585部分 (第1/4页)

数,甚至不及格。

按照常规,火腿师要把火腿割成一片片薄到不能再薄的程度,但是又要考虑火腿截面的尺寸,不能切断,也不能中间出现空洞。

要掌握这个技巧看似容易,但实际操作就不是一回事了,所以柳絮才有所怀疑。

韩孔雀笑着道:“这时某人昨天晚上睡着了,梦游的时候切的。”

柳絮瞪着韩孔雀一眼道:“我是绝对没有可能梦游的,虽然我能够切出这么有水平的肉片,但绝对不是我切的。”

周美人道:“你就不要卖关子了,说说今天这是怎么回事?”

韩孔雀笑着道:“这要看柳絮的了,在上一份火腿,让柳美女仔细品鉴一下,特别是火腿的刀工。”

另外一盘火腿端了上来,这次还是那么些,也许是这种火腿特别好吃,所以三个人又是几下,就吃了个精光。

吃完了,柳絮道:“这也太少了,这里不会也限售吧?”

韩孔雀笑着道:“再好的东西也不能多吃,吃多了就没意思了。”

“就是,就像刚才的牛排,虽然少,不过每一口都是那么美味。”周美人道。

柳絮道道:“好了,不吃了,这种火腿的刀工确实不错,绝对不比西班牙人花费四五年培训出来的火腿师差。”

韩孔雀笑了笑道:“不止是刀工好,这批火腿的生产过程也绝不简单,这一批火腿,可是实验室的研究员精心挑选五十头猪,然后让它们在特定的环境中生活,并要用特别饲料喂养,令火腿味道与别不同。

长大以后,屠夫把五十头猪宰杀后,切下猪腿,用盐腌长达三年,才拿出来使用,这批火腿入口即融,非常美味,虽然价钱昂贵,但是与制作火腿所花的心机和时间比较,实在物超所值。”

周美人道:“火腿的好坏主要取决于原材料猪,最好的火腿用的猪,是西班牙人用野猪和家猪交配而成,颜色为黑色,而且越黑越好,此外,猪的养殖也是一门大学问。

要制作火腿的猪,必须在野外养殖,这种猪最喜欢吃一种叫佩瑶塔的果实,凡是吃这种果实长大的猪,脂肪的颜色为白色,其胆固醇含量几乎是零。

被用于腌制火腿的猪只采用后腿,一般需要腌制8个月到36个月,腌制的时间越长,鲜味越浓,如果你想要学习人家西班牙人的这门手艺,好像并不容易。”

韩孔雀再次拍了拍手掌,鹅肝酱和松露菌汤被送了上来。

柳絮和周美人不再说话,开始细心的品尝美味,鹅肝酱不用说,松露菌汤看着不起眼,但吃起来也是难得的美味。

“还吃不吃甜品?”吃完了,韩孔雀问道。

周美人道:“我不吃了,已经饱了。”

柳絮道:“这么说,不是没有韩孔雀表现的机会了吗?上份水果吧!”

这时,有服务员送上来一片水果,却是小番茄。

看着有点惊愕的两人,韩孔雀得意的道:“没想到是小番茄吧?,小番茄可是好东西,既可蔬又可果,小贩器中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能,对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防,尝尝,很好吃的。”

“你到底玩的什么把戏?这段日子怎么都是吃这种抗癌的食物?如果我不是医生,我准以为我得了癌症,你这是在给我做食疗呢!”柳絮道。

韩孔雀笑着道:“没得癌症,就不用吃这种抗癌的食物了?”

“反正看着你就感觉不正常,还有,如果说鹅肝酱你自己能够制造,但西班牙火腿你可做不出来,如果说这种小番茄是你自己培育的,那日本的神户牛肉,你绝对培育不出来,现在你很奇怪,你知道吗?”柳絮看着韩孔雀道。

韩孔雀只是笑,并没有说什么,周美人看他那样子,也有点捉摸不透:“这些东西都是需要特定环境,需要长时间养殖,才能得到的,就算一个火腿切割师,都需要好几年才能培养出来,韩孔雀你可不要告诉我们,你在这种无聊的事情上,耗费了好几年功夫。”

就在这个时刻,外面传了一声巨响,顿时把柳絮和周美人的注意力吸引到了外面。

“有人结婚?这是冲天炮的声音吧?”看着不远处的天空中,接二连三炸响的礼炮,柳絮惊讶的道。

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