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“好在油的用量已经能确定了，这么多正好。”凯瑟琳没费多大力气就把面“条”从锅中取下来，撕成两半递给神父一半，“吃吧。别浪费了。”

神父咀嚼着失败的果实。说老实话，还挺香的。

凯瑟琳早在睡觉前已经筛过一次面，出来后又筛了一回，所以面粉本身质量虽然无法跟精细的小麦面粉相比，口感还算过得去，又是刚出锅的东西，在寒冷的半夜格外温暖。

“这个挺……”

神父沉默了。

凯瑟琳心不在焉地嚼着面片，眉头紧皱，紧紧盯着虚空中的一点，仿佛阻碍她前进的敌人就在那里。

每当被卡在某个地方她都会是这个神情。神父本可以自傲地说一声“我太熟悉了”，却发觉自己喉咙干涩发不出声音。他的心比他自己更诚挚，知道不能拿曾被自己忽视的东西出来炫耀。

凯瑟琳被打断了，问：“什么？”

神父只是回答：“这个挺好吃的。”

不用再多说什么了。他知道，无论遇到什么困难，她一定都能找到解决之道。其实，他一直都知道，却也一直都不知道。

凯瑟琳却不清楚神父在想些什么。忽然她愣住了，然后立即以快进的速度抓起她要的东西。“我想到怎么办了！”

嘴角飘起一丝若有似无的笑意。看吧。

神父小心地将这笑意隐去，急切地问：“什么办法？！”

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第纳尔：银币。1第纳尔=十分之一两银子。

第十九章　成功第一步

“不就是接触不到锅壁么。”凯瑟琳一边往刀身缠布条一边回答，“我找点别的东西做缓冲不就行了！”

神父也来帮忙固定住餐刀，让凯瑟琳两只手腾出来专门缠布条。她首先紧贴刀身缠上一层以固定布条，缠第二层时则稍微放松，每一圈都耷拉下一块并且与相邻的布重叠。完成之后，就像一个大一号的布套挂在刀身上。

第四次试验正式开始。一接触锅壁，沾满面浆的布套立即被牢牢吸在了涂了油的金属表面。当餐刀和之前一样贴着锅壁旋转，布套也随之在锅壁上滑动，将面糊均匀地涂抹在锅的表面。

面糊边缘比较薄的地方几乎立即变得金黄，散发出的焦香乘着热力迅速弥散到空气中，令人食指大动。神父又一次将锅从柴火堆上方取下来，等凯瑟琳拆掉餐刀上的布条。餐刀在面和铁之间只滑动了一两下，煎饼便轻松地脱离锅体，被凯瑟琳用双手完整无缺地拎了起来。

“成功了！”

神父兴奋地大叫。

如果煎饼不是容易碎，凯瑟琳真希望将自己这小小的胜利果实紧抱怀里，亲上两口。

这不过是一张简简单单的面皮，可它的创造，几乎每一步凯瑟琳都遇到了困难。但无论如何，她最终成功了。

激动过后，凯瑟琳再一次打算把煎饼撕成两半。神父赶紧制止：“等会儿！你先试试能不能卷起来。”

一卷就碎的煎饼是没有前途的。凯瑟琳于是尝试着把煎饼折叠。虽然不够柔软，折叠处也有裂开的迹象，好歹能使。神父终于放心了，长舒一口气，接过凯瑟琳递过来的半个煎饼，边嚼边大赞美味。

凯瑟琳反而开始挑三拣四：“这煎饼喇叭状的，不够平啊。而且因为刀尖缠布条不方便，煎饼中间有个洞。”

“你想太多了！”神父不在乎地挥挥手，“谁规定煎饼一定是平的？谁又规定中间不能有个洞？等吃下去了谁还管它是什么形状的。我倒觉得中间有个洞挺好。咱们在里头卷上鲱鱼，鱼尾巴可以从洞伸出来，正好把鱼固定在煎饼里头了。”

凯瑟琳豁然开朗：“那我就把这个叫做‘鲱鱼可丽饼’。”

可丽饼是发源自法国的传统食品。叫这个名字，或许工匠和村民们会比较容易接受。

“和面的时候再打两个鸡蛋。”说完神父就发现这根本不现实，立即改口，“当然不加鸡蛋也很不错了。只是确实需要放一点盐。”

“我倒觉得不用。鲱鱼都是腌制的，很咸了。”凯瑟琳提出不同意见，“我想再放上几片蔬菜，让口感更富有层次，营养更全面。”

一种看不透的意味在神父的眼中一闪而过，在凯瑟琳注意到前便消失得无影无踪。他赞许凯瑟琳想得更加周到，又提出能不能弄点酱汁出来，让味道更鲜美。

凯瑟琳有点犯难。曾经在家里做西点炸薯条，沙拉酱和番茄沙司都是她的最爱。而没有