第63部分 (第1/4页)

“赵大哥，南厨司也要和我们一起参赛的对吧？”谢思瑶轻轻凑到赵子鑫跟前小声问道。

赵子鑫点点头道：“不错，他这样的厨艺，能参赛车也很正常的。对了，你很关心这个人么？”

赵子鑫有点纳闷的看着谢思瑶，她连忙摇头摆手道：“不不不，我以前见过南厨司做菜，感觉他好厉害的。所以我才觉得他是来参赛的，不过据我看来宇文楚也很厉害，他怎么没来。”

赵子鑫啜了一口茶小声道：“总共参赛的只有四个人，宇文楚当然没法参加了，他和南傲是好哥们，反正他也不喜欢这些东西，所以才让南傲参加的。”

谢思瑶这才恍然大悟，“宇文楚看起来就是那种超然物外的人呢，也怪不得他会把机会让给南傲。”

赵子鑫摇摇手指不以为然道：“非也，什么叫让给南傲，他本来就不如南傲，他甘拜下风。”

谢思瑶有点好奇的瞥了一眼南傲，有点不依不饶的问道：“你怎么知道宇文楚不如南傲了，我以前看他们斗菜，宇文楚挺厉害的呀。”

赵子鑫正要给她解释，突然一声干咳传来，谢思瑶连忙抬头望去，莫掌柜、陆陵和欧阳正德已经走到了门口，看着莫掌柜淡漠的神色，谢思瑶的好奇心也没了大半，冲着三人各自见了礼这才跑到自己的案台前站定，赵子鑫也放了茶盏站到了案台前。

莫掌柜扫视一眼大厅里的四人，清了清嗓子说道：“酒楼大会还有半月就开始了，你们的练习也要抓紧，我已经让欧阳掌司和陆掌司过来监督你们，也好指导你们做菜，到时候你们有什么疑问，都可以请教两位掌司。”

四个人点头称是，莫掌柜这才给欧阳正德和陆陵看了座说道：“如此，便有劳二位掌司了。”说完他便离开了陶然居。

谢思瑶正好和赵子鑫挨着，看到莫掌柜走了，小声嘀咕道：“说来也奇怪，莫掌柜怎么不让玲珑参赛呢？她还是掌司呢。”

赵子鑫听到了她的嘀咕，心中暗暗一沉，却没说什么，只是拿起菜刀切起菜来。

谢思瑶见其余三人都已经开动了，便也抄起案上的菜刀，选了一块五花肉细心的切起来，今天她要做的是一道红烧肉，这道菜算不上新奇，几乎每个酒楼都有，不过做的手法不一样，口味有好有差罢了。

谢思瑶要做的和别处不同，她并不把五花肉切成小方块，而是切成了巴掌大小的四方，这肉的挑选也有讲究，皮不能太厚，脂肪和精肉要各半，她手里的这块五花肉是精选出来的，所以她轻车熟路的切好了肉块，然后点上了灶上的火，趁着烧热水的间隙，她偷偷看了看其余三人，赵子鑫熟悉的是宫廷菜肴，今天他做的是一道佛跳墙，这道菜用的食材都是极其名贵的，像鲍鱼、鱼翅之类，江泰清最善做鱼，今天他要做的就是一道松鼠鳜鱼，松鼠鱼考验刀工，江泰清的却做的游刃有余，再去看南傲，南傲最善雕刻，此刻他正聚精会神的捧着一块冬瓜，看起来今天他要做的是冬瓜雕了。

研究了一圈，灶上的水也热了，谢思瑶把大块的五花肉浸入了水里，焯热了一刻的功夫，便又把肉捞出来，放在一口烧着滚水的大锅里，等到肉被被煮熟了，再捞出来放到满是酱汤的锅里，酱汤乃是用各种大料熬成的浓汤，等到把肉下了锅，还要再撒上一层大料，等到盖严实了锅盖，就开始煮肉，这肉要煮一两个时辰。谢思瑶便在这个间隙开始抄虾皮，鱼子，炒好的虾皮鱼子酱是用来淋在出锅的肉上的，忙完了这一切，肉还在锅里煮着，她便净了手，在椅子上一坐就开始忙着倒茶喝，欧阳正德和陆陵原本在一旁默然坐着，百无聊赖之际看到谢思瑶坐在一旁端着茶杯在喝茶，两个人好像找到了共同点似的不约而同的叫到：“谢厨司你怎么偷懒？”

谢思瑶刚咽下一口水，被他们两个多一声大喊吓得差点摔了杯子，她用手背擦了擦嘴角的茶水，忙不迭的看过去，只见欧阳正德和陆陵皆是一副不悦的神色。

“两位掌司，我没偷懒，我那边正做着菜呢，我就到这边来找口水喝。”谢思瑶解释道。

“别人都不喝水，偏偏就你最渴了，可知道做菜讲究的是一心一意，你把灶上的锅落在一边不管了，不怕把菜做砸了么。你这种漫不经心的态度可是一个合格的厨师应该有的？”欧阳正德因着上次谢思瑶和江泰清打赌斗菜的事情便开始对谢思瑶有点成见了，要不是这个小丫头片子，他哪能被陆陵那么瞧不起呢，所以一张嘴便像是吃了火药，非要好好教训一下谢思瑶。

谢思瑶捧着茶杯有点哭笑不得的答道：“欧阳掌司，不是我漫不经