第100章 去赶集 (第1/2页)

“真的没事吗？”

叶倾城却是不放心的，又问了一遍。

“真的没事！”

康嫂子用力的点头，肯定的回答道。

说完，她这才咬了一口手里的肥肉渣团子。

这肥肉渣的团子，是先用小青村里独有的神仙菜剁碎了，和到面里加水『揉』面。

然后醒会面，再拿手揪出一个个约莫一个拳头大小的面团来。

最后是把肥肉渣抱到面团里，再上锅蒸熟就可以了。

一般也是在逢年过节的时候做来吃，毕竟肥肉渣也不是常见的。

能舍得吃这种团子的人家，在小青村里也不过就那么几家罢了。

“这团子也好吃，可是要叫我说的话，还是豆浆更好喝。”

“就是，就是。”

这回不等叶倾城说，成嫂子和李大娘就一人，先了一个肥肉渣团子。

然后，再一口豆浆，一口肥肉渣团子，这样喝着，吃着。

但她们都肯定了康嫂子的话，那就是这豆浆真是超乎寻常的好吃！

“那就好，这样我就更加有信心了。”

叶倾城倒还没有喝一口豆浆，实在是她有点不敢喝。

就怕，万一味道不是她想要的那样。

觉醒木系异能后，她是真的靠着木系异能，实实在在的能做出更加好吃的美味来。

只是，可能是太过在意，才会有这一刻的不自信吧。

“倾城，你别怕。我觉得这豆浆这么好喝，那豆腐的味道绝对差不了。”

康嫂子吃了一个肥肉渣团子，就停下了。

不是她想继续吃，而是感觉肚子里已经饱了。

“我想你做出来的豆腐，那味道绝对是超好吃的。”

见李大娘三人都是这样认为的，叶倾城就决定了，就是豆腐了。

“那我就点豆腐了，待会大家再尝尝豆腐脑，还有豆腐好吃不好吃。”

这加卤水也是有注意事项的，而不是随随便便就加到豆浆里。

放下心的叶倾城，就端过李大娘拿来的大碗。

碗里放着的就是点豆腐用的卤水，还是李大娘昨儿特意弄来的。

加卤水一定要均匀，不然做出来的豆腐，就会嫩一块，老一块。

豆浆里加卤水，最好一滴一滴的加。

同时要拿勺子往一个方向搅拌，卤水的用量都是靠自己的眼睛来判断的。

当豆浆里开始出现絮状沉淀物的时候，就不用再加卤水了。

不过，想要控制豆腐的老和嫩的话，也可以再斟酌着加不加卤水的。

“还别说，倾城你做的豆浆好喝，点出来的豆花也好看，就跟那真花一样呢。”

成嫂子看到锅里的絮状物，不由啧啧称奇。

叶倾城笑了笑，放下了手里装着卤水的碗。

点好了卤水以后，还要保温静止半个小时，让沉淀反应充分。

这个时候就是豆腐脑，想吃的话，舀到碗里加点调料就能吃了。

一般外面的豆腐脑，都是调个卤汁。

里面的调料也不很一样，她前世常吃的调料是切碎的海带，以及虾皮之类的

有的，还会加黄花菜或者韭菜碎等。

而她们这个时候要吃的话，也就是加点盐，加点酱油这些。

李大娘家自然是没有虾皮的，只有怎么简单怎么来。

也不用特意去拿，厨房里就有。

因为刚才已经喝了一大碗的豆浆，李大娘三人还不觉得饿。

就一人舀了小半碗，往里面撒了点盐，再搁了点酱油，就齐活了。

不过，虽然说调料非常的简单，可以说是简陋了。

但是，这豆腐脑吃起来，味道一样的鲜美。

等几人吃了豆腐脑，还有肥肉渣团子后，就可以准备做豆腐了。

先把豆腐脑舀出来，再把干净纱布铺在铁锅上，然后把豆腐脑舀到纱布上。

当然在纱布外面，还有一个四方形的木框。

为的就是让做好的豆腐，是一整块的四四方方形状。

成嫂子和康嫂子一人一边，抓着纱布。

叶倾城则把豆腐脑一瓢，一瓢的舀进去。

她们一边抻着纱布，一边不时的合摇着，让水分从纱布里流出来。

等把豆腐脑都舀到纱布里后，就将纱布平整的铺在框子上面。