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李夫人：“我报价十万两，第一，这房子我建成都五万两。加屋内所有的设备，应该值吧。”

管世敦：“请问李夫人，这房子是你经管修的吗？”

李夫人：“不是，是我那死去的丈夫委托人帮忙修的。他说是用了五万两。”

管世敦：“我在京师，在江宁，共建六座这样的大酒楼。也是砖木结构，每栋只花两万两左右。你已用了三年，只七成新。只值一万四千两，饭馆的家具主要是厨房用具和桌凳，一层要不了一千两，就以一千两计，也才六千两，折旧为四千二百两，加上你这楼房中的设备，总计二万二千两，你喊十万两没有根据的呦。”

李夫人：“我这么好的位置，也值钱呀。”

管世敦：“经营饭馆主要是菜品，菜品好，位置再差也会有人，菜品不好，就算你在这十字街口，生意照样不好，所谓酒香不怕巷子深，就是这个道理，现在正是吃饭时，你的顾客并不很多，在台南城，要出卖酒店的有三家，有的位置是不错，如果夫人拿不出一个双方都能接受的报价，我们只好走第二家了。”

李夫人：“我降一半五万两。”

管世敦：“我也增加一半三万两。”

高老板：“我说呀各加上一万，四万两成交。”

李夫人：“四万两就四万两，我亏得真大了。”

管世敦：“浣花，你喜欢这地方不？喜欢爹就付钱了。”

浣花：“喜欢！”

管世敦：“请高老板写买卖契约，做中人。”

说完拿出四万两银票递给李夫人。

高老板在下面账房写好一式两份契约，双方签字盖章，高老板在中人处签上了自己的名字。

管世敦：“李夫人，请你通知酒店各个部门的负责人来一趟，宣布易主的事。”

一会儿李夫人叫来主厨、账房师，大堂管事，李夫人说道：“我能力有限，年岁已大，现酒店已卖给管老板，管老板是经营多个酒店的大老板，希望大家继续为管老板效劳。”

说完便拿着自己简单的行李走了。

管世敦：“从今天起，大家都为我做事了，我的原则是全部留用，这个店目前生意一般，主要是没有特色，就不能取得顾客的喜欢，这个酒店以后归我儿媳浣花来管，希望各位听从她的管理。”

你们三位各自介绍一下。

主厨：“我叫林承志，我善烹海鲜。”

管世敦：“你们厨师里面，除了海鲜，还有能制作其他风味菜品的有没有？”

林承志：“没有了。”

大堂管事：“我叫刘又樵，负责大堂管理，下有八名负责传菜，招待顾客，此楼一二楼为普通间，三楼为员工住房，四五楼为贵宾间。”

账房师：“我是算账的账房师，叫陈国财，目前账面上已基本空空，库房存货也不多，由于原材料不丰富，不少菜品做不出来，影响营业，所以生意就这么耗起。”

管世敦：“你们采办来了没有，请主厨去叫一趟。”一会儿采办来了，管世敦：“你是不是最近有些清闲，采办的任务不重，你介绍一下自己，再回答我的问题。”

采办：“我姓王，名登科，由于老板不拿钱，账房也开不出钱，我拿什么进货，当然就清闲了。”

管世敦：“陈账房师，维持日常开销应多少钱？”

账房师：“生意好时，一天至少二十两。生意一般时都要十五两，老板平时把每天开支的钱准时给我。我做了账后又给采办，采办买回来后又在我这儿报账。多退少补，我有几两银子的机动经费。”

管世敦：“你们老板也太小气了。”

账房师：“这是老板娘的做派，老板在世时不是这样的，可能她考虑要卖店子吧。”

管世敦：“陈账房师，我先给你一百两，让采办把该买的买齐，把生意好好做起来，再不能像目前这样了，我们显然还要回去。比如我儿媳妇要回家搬东西，才能来住在这里，我们走了后请高老板费心照顾一下，工资双倍。”

高老板：“可以！”

管世敦拿出一百两给账房师，说道：

“你们可以干你们自己的事了。”

他们三人离开后，管世敦：“高老板，你可仔细观察一下，现在资金充足了，原材料买的回来了。生意又如何？”

高老板：“好的！”

管世敦：“高老板，我回去后，将陆续派四百人来学习制糖，以便内江和资中