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他将明显来自大河里的鲜鱼去头去尾，用刀分出鱼腩和鱼背的位置，取鱼片就用鱼背的那条鱼肉。将鱼皮部分朝下，在鱼肉上切一刀，不要切断鱼皮，再切第二刀切断。展开以后，就是一片中间略带红色，边缘剔透晶莹的状似蝴蝶的鱼片。

张晓娅的呼吸有点紧，由衷地夸道：“好漂亮。”

王桥将蝴蝶鱼片放在盘中欣赏了一会，道：“其实对于酸菜鱼来说，这是无用功。要在用料更清淡的菜里，这种样式才能真正显示形状。”

张晓娅道：“那你为什么切得这么漂亮，这很费功夫的。”

“卖弄呗。”王桥随即道：“也不是完全卖弄，专心做菜就如写书法，也如练气功，能让人忘记许多不愉快的事情。”

张晓娅道：“你还算一路顺风顺水吧，有什么不愉快的事情。”

王桥想起牛背砣、看守所等经历，道：“你的生活环境和我不一样，年龄也小，有些事说出来你体会不了。”

张晓娅道：“你别这样老气横秋的，当年你在中师打球时，我就见过你。我比你小不了几岁，算是一辈的，”

“当然，你是师妹。”王桥笑了笑，开始炒制酸菜。

当吴立勤打开房门，闻到了厨房传出来的炒酸菜味道，道：“大山回来了吗，没有这么快吧。”

王晓见到张晓娅妈妈回家，赶紧迎了过去，道：“大山叔没有回家，是我弟弟在给张爷爷做酸菜鱼。”

“在我们家，做酸菜鱼是大山承包了的，我闻到这个香味，还以为大山回来了。”吴立勤换了鞋，来到厨房，恰好看见王桥在做最后一道工序——浇跑油。随着跑油浇到了起锅的汤汤水水上，一般奇异的香味在房间里弥漫，挑逗着大家食欲。

酸菜鱼说起来简单，也就几道程序。可是每个厨师做出来的酸菜鱼的味道都不一样，神奇得很，和中医极为神似。

酸菜鱼、腊排骨、炒时蔬、菜汤摆在桌上，大家不约而同将筷子伸向了酸菜鱼，酸菜爽口，鱼肉嫩油，让大家吃得不亦乐乎。

吴立勤接连吃了好几片鱼，才停下筷子，夸道：“如果不是事先知道王桥是山南大学的优秀学生干部，我肯定认为王桥是个货真价实的大厨师，你这手本事是从哪里学的。”

穷人的孩子早当家，这是王桥有一手煮鱼好手艺的真正原因。他不愿意在张家提起“穷人”这个事实，免得被看得轻了，道：“我老家在河边，从小就吃鱼，我这人又爱瞎琢磨，还是个吃货，所以就学了这个手艺。”他又对张晓娅道：“当初老味道土菜馆最初开业时，还被杜敏临时抓来顶过差，专门给他们做鱼。”

蝴蝶鱼片的刺基本被挑掉，不用费力去理刺，又能吃到鲜美的味道，这让牙齿不好、舌头不灵的张大炮吃得很开心，罕见地吃了两碗饭，还泡了鱼汤。若不是吴立勤阻止，张大炮差点就要吃三碗饭。

放下碗，他指着王桥道：“小子，好手艺，不管在哪个朝代都饿不死了。以后我想吃酸菜鱼，你就过来做。”

（第三百一十八章）

第三百一十九章祭祖（五）

艺多不压身，这是一句老话。

王桥在最初设想了许多种与张家打交道的方法，没有想到，他最后是凭着一顿酸菜鱼获得了张家诸人的好感。而且，有了酸菜鱼这个理由，以后进入张家就不需要其他理由。更何况，他还有酸菜尖头鱼这个大招还没有使用。

吃过午饭，张大炮照例要去午休。王家姐弟和吴立勤谈好了王振华回乡细节，王桥、王晓和张晓娅就一起离开家，张晓娅要回学校上课，王桥要到省交通宾馆与城关镇的黎陵秋汇合。

小车先到省交通宾馆，王桥下车后，与姐姐和张晓娅挥手告别。

小车继续开，来到了山南大学。

张晓娅原本以为王晓会将车停在了大门口，谁知小车并没有停下，而是在大门口左转，进入校外的一条支路。张晓娅道：“王姐，我就在大门口下吧。”王晓道：“我从西门进去，几分钟就到了你们宿舍。”张晓娅道：“你知道我们宿舍？”王晓道：“王桥在学校读书的时候，我偶尔来给他送东西，知道你们女生宿舍位置。”

由于闺蜜与王桥特殊关系，张晓娅就暗道：“这个时间点楚小昭应该还在图书馆，最好不要与王晓碰面。”

事世甚奇，越不想发生的事情往往总是会发生。小车接近女生宿舍时，张晓娅远远地看着楚小昭抱着本书正朝宿舍走来，楚小昭与王晓碰面几乎成定