第182章 腌酸菜 (第1/1页)

两日后，大队的白菜全部收完。 收完的白菜和当时的土豆一样，一半放到大队食堂。 食堂的人们会把当中的一部分腌制成酸菜，另一部分直接用作给上工的人们做菜。 而另一半的白菜还是分给各家各户，像白菜和土豆这种，属于北方过冬必备食物，都是按照人头分发下去的。 大人每人能分到十五棵，儿童不论大小，分八棵。 分完白菜，李队长特地让人们早些回家，给大家留够抱白菜和腌制酸菜的时间。 为什么说抱白菜呢，因为分白菜这事是在大队广场进行的，并不是直接送去各家各户。 主要也是大山大队的人太多了，若是挨家挨户去送，指不定要送上个几日呢。 为方便又不浪费时间，人们还是自己去广场把白菜抱回家最省事。 其实抱白菜还真就挺快的，现下家家人口都多，一人抱上个三、四棵，一家子也就跑几个来回的事。 陈家除了陈大嫂和陈二哥，全员出动，就连丫儿和大宝、二宝，也都跟着一起搬了。 陈家不仅把自己的搬回来，也帮忙把苏阿婆的份额一并带回去，反正就十五棵白菜，好搬得很。 随着最后一趟白菜搬完，陈父和陈大哥把放在角落里的两口大缸移进厨房，陈母也在一旁的水盆里清洗两块大石头。 苏木对这些不懂，也不想添乱，只能默默地看着。 陈文止不同，他虽然不能帮忙移缸、或是搬大石头，但他是腌酸菜过程中的重要人物。 听陈母说，从陈文止懂事后，陈家每年的酸菜都他来腌了，因为他每次都能把盐量控制得很好。 水缸清洗干净后，陈文止先把底部均匀地码放一圈白菜。 然后拿出橱柜里的粗盐罐子，往上面撒了一把盐。 苏木看得眉头一皱，盐这么多，确定不咸吗？ 看出苏木的不解，陈文止为其答疑，“盐若是少，白菜在腌制过程中会腐败的，当然也不能太多，必须要把量控制到刚刚好。” 陈文止说着，又开始码放第二层，码完还是撒盐。 第三层…… 第四层…… 直至白菜和水缸的口径水平时，在上面罩上一层塑料，再用绳子捆住。 最后的步骤就是放置一块刚刚陈母清洗的大石头。 也不知道这两块石头在哪里寻的，不大不小、平平整整，还刚好压住缸口的白菜。 “这样就可以啦，苏木你学会了吗？”陈文止把盐罐子放回橱柜，笑着问苏木。 “学会了！” 这玩意儿不是有手就行！ 苏木挺直腰板，仰脸朝天地来到了隔壁。 什么移动大缸，搬大石头，都是些小活。 根本难不倒苏木，她很快把这些做好。 然后学着陈文止的样子在缸底部码好一圈白菜。 又从盐罐子里掏出一大把盐…… “嘿呦喂，可不敢放这么多盐啊，你是要齁死我吗？” 苏阿婆急忙从苏木手中抢走盐罐子，她就知道苏木不靠谱！ 苏木手中还抓着把盐，她走进缸边自信地道：“阿婆，你得相信我，我刚才仔细研究陈文止腌酸菜的过程了，他也是直接放一把盐的。” 苏阿婆扒拉开苏木的手，一脸嫌弃，“你这叫学会了？” “我看你是学废了！” “你看看你俩的手一样大吗？” 听了苏阿婆的话，苏木睨一眼陈文止的小手，又垂眸瞅了瞅自己的…… 她瘪下嘴没说话，只默默地站在水缸一边。 苏木的表情和动作让苏阿婆顿起了一身鸡皮疙瘩。 阿婆震惊，以前拿烧火棍揍都不停止还嘴的人，现在竟能安静地站在一边？ 咋了，孩子是吃错啥了吗？ 阿婆不由得担心起来，刚要张口询问…… “苏木，我带着你放盐吧。” 陈文止最见不得苏木这样，跟个落水大狗似的，好像全身的毛发都跟着耷拉下去了。 “好嘞！”苏木立刻呲牙笑起来。 脸色变化之快，让人猝不及防。 苏阿婆：“……” 原来是这么个事啊！ 所以她站在这儿算什么？ 起到了什么作用？ 苏木：算你能站！副作用！ 有了陈文止的帮助，阿婆家的酸菜也很快腌制好。 两人在阿婆家吃过晚饭才回去陈家的。 回到家也没歇着。 陈文止又教苏木学了一会儿声母。 别问为什么快两个月了，苏木连拼音都没有学完。 呵！ 陈文止一笑，别说学完了，你现在再回过头来问苏木什么是声母、韵母她都不记得了。 秋收的那一个月里得上工一天半宿，也没多余的时间来让她学习。 而苏木也真是厉害，竟把以前学得那些原封不动地还了回去。 好好好，可真是太棒了！ 陈文止气得咬牙切齿。 他为什么这么生气呢？ 因为苏木拼音没记住一个，但他的嘴唇却没有完好过！ 真是来气！本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！