第6部分 (第1/4页)

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李婆子见姚织锦发了怒，心中顿时咯噔一下，慌忙赔着笑道：“老奴是见二小姐受伤了，腿脚不灵便，所以有些担心，小姐莫要误会呀！”

鸢儿嘴里哼了一声道：“李大妈，小姐的腿脚灵便不灵便，是由你做主的吗？”

李婆子抬头瞟了她一眼，垂首唯唯诺诺道：“是，是，二小姐一番孝心实属难得，老奴人蠢嘴笨，分不出好赖，我掌嘴，掌嘴！”说着，真个伸出手，在脸颊上轻轻拍打了两下。

姚织锦嘲讽地笑道：“得了得了，你也不用跟我弄这些个虚的。我如今只是想要跟你学做一道糕点罢了，你教会了我，我自然也不会难为你。你要知道，这是个正大光明的事，就算说到大太太那去，我也占着理呢！”

“可是”李婆子心里暗暗叫苦，“二小姐，眼看着未时将至，老奴还得赶着把下午配茶的点心做出来，再迟些，恐怕要赶不及了！”

“很简单啊，大太太一向对你百般信任，你做出来的吃食，无论哪一样，她都欢喜非常。今日的点心，索性就做那桂花赤豆糕，既教会了我，在大太太那儿，也正好有个交代，如何？”姚织锦一步也不愿意退让。

话说到这个地步，李婆子明白自己今日是推脱不得了，唯有叹着气点了点头。

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“做咸甜点心这回事，说起来其实并不算难，来来去去也就是那几个步骤，要学会很容易，但真想做的好，却不是一朝一夕的事。”李婆子一边说着，一边从搁在一旁的水盆子里舀出一碗泡好的赤小豆。这原本是她打算用来做别的点心的，早已泡了半日，如今姚织锦指明了要用，她也只得献出来。

“李大妈，让我来做，你在旁边提点着我，如何？”姚织锦知道李婆子手艺了得，若能得她传授，做出来的桂花赤豆糕爹爹一定会喜欢。在旁边瞧上一万遍，倒不如自己亲手试一遍，省去多少弯路和麻烦啊！

“这不太合适吧？”李婆子心里直犯嘀咕。乖乖，二小姐终究是小孩儿心性，凭着一时高兴便满嘴叫嚷要学做桂花赤豆糕，让她玩儿上一会子不是什么大事。只是，现在时候已经不早了，万一这女娃儿胡来一通耽误了时间，回头她倒是撒手就走，自己在大太太面前，是要受数落的呀！

姚织锦自小便机灵，李婆子心里转的小九九，又怎能逃过她的眼睛？她微微一笑，朗声道：“李大妈，我知道你在发愁什么。别担心，以你那一手做点心的本事，只要盯紧了我，纵是想捅出漏子也难！再说，就算我真的把这道点心给做砸了，大太太问起来，你只管实话实说罢了，我不会让你背黑锅的！”

她软硬兼施，这番话一说出来，李婆子心里哪怕再不愿意，也找不出由头反对，只得朝旁边挪了挪，腾出点地方，姚织锦连忙撑着灶台一步步跳了过去。

浸泡得已有些发软的赤豆上锅用武火煮沸，然后再改用文火慢慢煮上一炷香的功夫，等到豆子颗颗爆花，就可以放在旁边备用。与此同时，将粳米粉和糯米粉各取一半掺进大盆里搅拌均匀，用小碟子盛出少许来放在旁边备用，盆里剩下的米粉继续搅拌，不时地加些凉水进去，让两种米粉充分吃水混合，软硬适中。唯有这样，才能使做出来的糕点既具有糯米的黏性，又不乏粳米的绵软，同时，更具有一股清甜甘香的味道。

姚织锦将米团顺着一个方向不断地搅拌着。这道工序看似简单，却也挺费力气，终究是只有十二岁的小女娃，身子骨又瘦，没多一会儿，她的脑门上就渗出细细密密的一层汗珠，鸢儿连忙用手帕替她揩了揩。

待米团揉得差不多了，再将赤豆和少许黄沙糖倒进去搅匀，这时候，便可以上锅蒸了。

木蒸笼里垫上一块湿布，把拌匀的糕料放入，敞开盖子用武火蒸上一约盏茶的功夫，等到面上蒸粉逐渐变成赤红色，就可以将预先留出来的米粉撒在表面上，直到这时，方才盖上盖子进行焖煮。片刻之后，赤豆糕蒸熟了，这时候再将家中秘法腌制的糖桂花撒在蒸糕表面，最后用刀切成方块盛进碟子里，便大功告成。

“李大妈，我特意多做了两块，你来替我尝尝味道如何？”姚织锦小心翼翼地用筷子夹起一块热腾腾的桂花赤豆糕，直递到李婆子面前。

“小姐，老奴是下人，禁不起您这样。”后者嘴里虽这样说，也不过是略矮了矮身子，将糕点送到嘴边。

淡黄色的糕点上隐约可见深陷其中的