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“玉馔斋？”程清泉将这三个字在口中咀嚼片刻，道，“好哇，这名儿既别致又清雅，跟姑娘很相衬，不如就叫这个！”

姚织锦笑着点点头：“至于跑堂的事，程大哥你现在是我的掌柜，自然得有你出面替我考虑，你有什么合适的人选吗？”

“这个我有个发小，名字叫方立，跟我年龄差不多，家里虽穷，人却最是踏实肯干。他还有个妹子叫小蝶，姚姑娘你若放心将此事交给我，我立即就去找他啊！”

“那就这么着吧！”姚织锦实在不想再延搁下去，立即拍板道，“劳烦程大哥程掌柜你跑上一趟，跟那两兄妹说说，他俩的工钱我都给五百文，你去问问，若他们愿意，就来铺子上跟我见一面，合适就留下吧。这两天我都在这里打点收拾，还有许多东西得采买，等事情都弄齐全了，咱们立刻就开张。时间就定在”

一旁的谢天涯变戏法似的从怀里掏出一本黄历，见二人都眼睁睁瞧着他，凶巴巴地道：“看啥？老子就喜欢随身带着黄历，你咬我啊！”

说罢，他将那本破破烂烂的小书拿在手里翻了翻，道：“十天之后便是吉日，姚家妹子，不如你就定在那天开张如何？”

姚织锦心里一下子翻腾起来。

期待了许久的愿望终于就要实现，她还真是有点激动。在京城开饭馆，这当然不是一件容易的事。但是，只要能自己做主，就算是吃些苦，又有什么关系？

☆、第七十二话　开张闹事

程清泉虽看上去文弱，办起事来，却颇有些雷厉风行的意味。第二日，他就去桐安城西找到自己的发小方立，说明来由，将他和妹子小蝶一并带到玉馔斋里。那是个身材高大的年轻人，脸上有着常年风吹日晒做苦工留下的痕迹，姚织锦见他虽然沉默寡言，人倒也老实可靠，心里很满意，立即拍板定下了他，让在饭馆里帮忙传菜招呼客人。

方立的妹子小蝶是个十二、三岁的姑娘，从小在兄长的庇佑下成长，性子单纯，看什么都觉得好奇。自打来了这玉馔斋，就一直追在姚织锦身后，姑娘长姑娘短地叫个不休，满嘴里都是问题。

这日她见姚织锦在厨房呆了半日，手中一直摆弄着一些寸来高的瓷瓶，便凑过去问道：“姑娘，我看你整个下午都在弄这些个东西，到底是什么啊，值得你这样仔细？”

姚织锦回身冲她一笑，随手拈起一个小瓷瓶道：“喏，别说我没教你啊，做吃食，各类香料是少不了的，搁进菜里不仅辛香鲜美，更重要的是，它们能够淋漓尽致的衬托出食材的本味。你瞧，我把茴香、八角、肉豆蔻、薄荷和花椒等常用的香料磨成了粉，就装在这些个瓷瓶里，回头用红笺纸标明种类贴在瓶身上，等要用的时候也方便些。”

小蝶似懂非懂地点点头：“原来做菜还有这么大的学问，在家时都是我哥管做饭的事儿，他总是所有东西都一把抓，手边有什么全一股脑扔进锅里，那味道别提多怪了！”

姚织锦心里明白，方立之所以这样做，说到底也不过是因为家穷，哪里还顾得上味道？她心里有些感慨，却又不愿意把事情想得太悲情了，于是夸张地哈哈笑道：“嚯，不会吧？我的老天爷，你可千万别跟他学啊！咱这儿开的是饭馆，煮一大锅乱七八糟的客人，非把人全吓跑不可！对了，说起来，你哥和程掌柜呢？”

“他俩去买店里要用的桌椅和碗碟了呀！”小蝶揪着一缕发辫天真地道，“清泉哥说，姑娘你是个要求高的人，给咱饭馆取这么个雅致的名儿，那一应器皿也不能糊弄，势必得挑最好看的。我估摸着他俩还得耽搁上一会儿呢！”

姚织锦不禁苦笑。她能理解程清泉的用心，但说到底，他终究是考虑得不算周到。漂亮的碗碟桌椅谁都喜欢，可做工好材料精的，价格也必然不菲，她身上只有六十两银子现钱，得负责店内的各样花销，短时间内，又不能指望饭馆立即返本，实是有些捉襟见肘。看情形，过些日子还是得想法儿另找个店，将谷沁芳给的那枚金钗卖掉，也好应付不时之需。

这些日子，借着在桐安城内奔走的便利，她四处打听了红鲤和凌十三的下落。也不知他们是不是尚未抵达，竟一点音信也没有。京城这么大，要找到两个人太不容易了，她也唯有指望着玉馔斋开起来，能令他们得到消息，早日来寻自己罢了。

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转眼便到了谢天涯选中的吉日，玉馔斋要开张了。

依着这位神医的意思，原本是打算请些卖艺班子来热闹热闹，也好壮壮声势，但姚织锦