第79部分 (第1/4页)

“快快快，拿绳子，拿绳子，绑脚，绑脚。”

“好好好，来，一二三，使劲，走。”

惊呼声此起彼伏，几人有点手忙脚乱地把猪捆了起来，死死地按住，不让猪逃脱，并且慢慢地耗尽猪的力气。

猪慢慢地停止了挣扎，认命地躺在了那里，眼里是恋恋的不舍。但是即使再不舍，莫永恒等人也必须杀了它，这是猪最终的使命，没得选择。

几人把停止挣扎的猪拖出了猪圈，抬到了坪地上，坪地的正中央已经摆好了一张木桌，木桌上放着杀猪的必备工具。

把猪拖到木桌前，莫永恒喊着口号：“一二三，放。”

几人同时把猪放到了地上，但是却没有松开手，继续按着，不让猪乱动。

莫永恒从杀猪刀当中挑了一把比较细长，刀刃比较尖的刀拿在手里。

“阿恒，你行不行啊，不行的话让我来哈！”这个时候，莫日青也不忘打趣莫永恒　。

莫永恒哈哈一笑说：“哈，青哥你小瞧我了，我什么野味没杀过，一头家猪还能难倒我，仔细看着，什么才叫做白刀子进红刀子出。”

“哈哈哈，快露一手让我们瞧一瞧。”其他人催促道。

莫永恒把刀放在磨刀石上磨了几下，来的猪的跟前，一刀顺着猪脖子捅了进去，刀子抽出时，滚烫的猪血顺着口子，不停地流进早就准备好的大盆里。

165、准备2

装猪血的大盆里事先加入了食盐，猪血与食盐一相遇，立马凝固了起来，变成了一块块的猪红。

“婷，把猪血端回厨房去。”看着捅开的口子再也没有血液流出，莫永恒对着屋里的王舒婷喊道。

“诶，来啦！”王舒婷放下手上的扫把，出来坪地这边，把猪红端回了厨房。顺便提了几个桶，把烧开的热水，提到了坪地上，让莫永恒等人刮猪毛。

“呵呵呵，许久没见过阿恒杀猪，杀猪的手艺却一直没差啊！”莫增一边磨着杀猪刀，一边笑着说。

“那是，也不看看我是谁。”莫永恒难得得意一次。虽然平时他很经常捕野味，但是却很少杀生。少年时跟着村里的老猎人学打猎的时候，老猎人就跟他说过，捕野味已经属于杀生了，要是再亲手把捕到的野味杀害，那只会增加自己身上的罪恶，所以莫永恒不会轻易杀猎物，就连家养的牲畜亦是这样，只是今天是为了自家几个孩子杀生，莫永恒觉得值。要是莫然兄妹几个知道这事的话，估计会感动得泪流满面。

“呵呵呵，你这小子。”莫增指了指莫永恒，最终什么也没有说，干活。

刮猪毛需要两人配合着刮才比较快，一人手上提着盛了开水的茶壶，另一人手上拿着刮猪毛的刀。

首先，先用开水把猪身上的毛烫一遍，然后再一小部分一小部分地开始刮毛，一边刮得同时，还有一边淋热水，这样猪毛才刮得干净。

“忠哥，往这边淋一点热水。这里的毛不是很好刮。”莫永恒对提着水壶的莫怀忠说。

莫怀忠往莫永恒指着的地方淋了一把热水上去，莫永恒立马拿着刀开始刮毛，毛果然一下子就被刮下来了。

热水提了一桶又一桶，猪身上的毛发也越来越少，最后变成光秃秃的，几人才满意地点了点头。

“青哥，开腔的事就交给了。这个你在行。”莫永恒把一把开腔的猪刀递给了莫日青。

“没问题，交给我就行了。”莫日青结果猪刀，看了看猪肚子的部位，然后伸手，举刀，一刀捅进了猪肚子里，“哗哗哗”几声，猪肚子就被开腔了。

猪肚子被打开了，几人七手八脚地把猪内脏拿了出来。放进准备好的木桶里。把最后的猪大肠掏了出来，几个把开了腔的猪挂在了大门两旁的铁柱上，莫日青并把猪劈成了两半，挂在铁柱上。

猪身不急的处理，几人先把猪内脏处理了。猪内脏除了猪大肠和猪小肠比较难处理外，其他的都是洗干净血水便可。

猪肠很长。几人合力才把猪肠里面的猪食挤了出来，然后用清水把猪肠清洗干净，因为猪肠异味重。清洗干净后，莫永恒还特意拿了一大把的食盐出来，洒在了猪肠上，希望能够进一步祛除异味。

用食盐把猪肠浸泡了十几二十分钟，莫永恒把猪肠捞了起来，一旁的莫怀忠见状，忙上前帮忙，拿起水瓢盛了满满一瓢的清水冲到莫永恒手上的猪肠上。

把表面的杂物洗干净，莫永恒把猪肠放在了木桌上，一边让莫怀忠不断地淋水。莫永恒则不停地使劲搓洗猪肠