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这镇上的有钱老爷就喜欢尝这些新鲜的东西，这如果经常都换新鲜，他这玉瑰园就不怕没生意了。

赵小苗处理好小龙虾看着准备好的配料，八角桂皮花椒辣椒备好，姜切片，蒜切成末备用，等大火将锅烧热，将配料放到锅里爆香，然后起锅，再将小龙虾放到锅里爆炒，等所有的小龙虾都变成红色，将配料加入进去一起翻炒，直到传来阵阵香味，加入少许的酱油调味，洒点水在锅内，待到水分快干将小龙虾起锅。

杨老板在一旁看着赵小苗盛在盘中的小龙虾，忍不住伸手尝试了下味道，辣而不麻，香气扑鼻，剥开小龙虾的壳，肉质甜美，味道很是香甜。

“好吃啊！”

杨老板忍不住朝着赵小苗竖起大拇指，“这菜，我可是第一次尝到，这叫啥？”

“麻辣小龙虾，味道可以根据客人的洗好加辣或者轻微辣。”

赵小苗的话让杨老板忍不住拿了只小龙虾剥了吃，赵小苗看着杨老板满足的表情，这是她最喜欢的麻辣小龙虾，这味道，很地道。

“每盘五只，端出去试菜！”

杨老板吩咐店小二，赵小苗看着杨老板，“炒田螺和凉拌菜的效果怎样？”

杨老板看着店小二，店小二答道，“因为都是新菜，反应很好，这点菜的有好几个，都是咱们镇上有钱的公子哥！”

“那就好，说明小苗的菜色很是成功，那我们明天就正式出售炒田螺和凉拌菜。”

杨老板说完，眉头微蹙。

“小苗，你说这爆炒田螺咱们要不要给取个好听的名字，这爆炒田螺名字是不是太俗气了点？”

赵小苗想了想，“我觉得这样挺好的，特别，客人一看菜名就知道我们做的是什么！”

“那就听你的，就爆炒田螺，待会这个麻辣小龙虾要是试菜效果好，就加上这两样，正式出售。”

赵小苗点头，擦了擦额头上的汗水，看着杨老板，“杨老板，我有个要求，不知道你能不能答应我！”

“有什么就直说，无需见外！”

看着她这么拼命，杨老板对赵小苗的态度极好。

“如果有客人问起这些菜谁做出来的，希望杨老板不要把我说出去，我不想让人知道我加入玉瑰园，更不想让人知道我做的菜。”

“这是为什么？”

这要是让人知道是她，她这脸上多有面子？

“杨老板难道想让别的酒楼来挖我走吗？”

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第184章　改良菜色

杨老板听到她这话，反应过来，“放心，我一定替你保密！”

“那就多谢杨老板！”

“我们出去坐会，待会让厨师给我们做点菜，你尝尝，然后提点意见，改进下！”

杨老板对赵小苗的态度完全都变了，刚开始他还在想这小丫头的厨艺能有多好，现在才知道，自己的厨子太过于古板了，这再好吃的菜吃多了也会腻了味，只有不断的创新，这才能生意满座。

“好啊，我也饿了！”

赵小苗让张婶跟着她出去，两人坐下后，赵小苗给自己倒了杯水，“杨老板，下午我还得回去准备食材，小龙虾我不知道今天能有多少，反正我们的规矩是售完即止。”

“这怎么行！”

杨老板拧眉，“这样会少很多客人的！”

赵小苗笑着摇头，“如果随时都能吃的到的美食不算美食，杨老板是个生意人，这个应该比我清楚吧？”

杨老板听到她这话，恍然大悟。

“对对对，你说的没错，那就按照你的意思，不过你也得多弄点小龙虾，我觉得这味道真是不错！”

赵小苗点头，“待会我们会研究几个干锅菜系，除了麻辣小龙虾之外还有分价位，大锅和小锅。”

杨老板认真的听赵小苗解释，听完她的意见后连忙派人去买锅。

玉瑰园的所有招牌菜都陆陆续续上来，杨老板让赵小苗品尝，张婶坐在一旁，听到赵小苗说了一大堆，完全都是懵的状态，只是知道她好厉害。

“这是东坡肉！”

杨老板介绍道，赵小苗尝了一口，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而