第201部分 (第1/4页)

“张氏杀过人？谁？不会是咱们村的吧？以后离她远点儿，免得哪天被害了都不知道。”

“我想起来了，我那时候跟余海的娘关系很好，她生病的时候我经常去看她。本来她的病都已经好转了，大夫说再吃几副药养着就行了。结果，这张氏一来，余海娘的病就越来越重，没多久就病故了……你说，会不会是这张氏做了手脚？”

“不会吧？余海娘不是张氏的表姐吗？在她走投无路的时候收留了她，张氏不会这么白眼狼，转眼把人给害了吧？她图的什么？”

“哎呦呦！还能图什么？当时的老余头腰没弓背没驼，长得跟大海有七分相似，又是捕鱼的好手。她一个死了男人还带着个拖油瓶的寡妇，后来成为余海的后娘……你说她图什么？”

“这么一说，这张氏不但心黑，而且是个白眼狼，恩将仇报把表姐给害死了，自己顶替上去！真是个不要脸的，没有男人会死啊！！”

……

本来张氏只晕过去一小会儿，听到人群中的议论，吓得一动不敢动，躺在地上装死。还是余波得到消息，和余大山一起把装晕的张氏给抬了回去，要不然在深秋地上躺时间长了，非冻出个好歹不可。

即便这样，张氏当天夜里就发起了高烧，从镇上请了大夫，吃了好些天药仍然时好时坏。村里人都传，说是余海娘晚上来找张氏报仇来了。还有人说，她坏事做尽，报应到小儿子身上，所以才老考不中！

余波受不了一出门被人指指点点，没等张氏痊愈，便收拾行李去了府城的学堂。他要头悬梁锥刺股，两年之后一雪今日之耻！

又过了几日，阳郡王从京中回来，听说了小石头考中秀才的好消息，便提议在珍馐楼给小家伙庆祝一番，并且暗示余小草该兑现“佛跳墙”的约定了。

此时正值深秋，府城的生意已经上了轨道，庄子的冬小麦长势良好，小草正好能清闲些日子。朱俊阳这几天时不时在她耳边提“佛跳墙”。唐古又临海，食材相对好找些，余小草便尝试弄起了这道繁琐而有名的菜肴来。

当然，佛跳墙里面的珍贵食材，诸如鱼翅、鲍鱼、海参、鲨鱼皮之类的，都由阳郡王来准备。这些食材，靖王府不缺，光宫里赏赐的顶级山珍海味，库房里还有不少呢。

佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇（鲨鱼皮）、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

烹调工艺也非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。

第三百六十章　佛闻弃弹跳墙来

佛跳墙做法非常繁复，而余小草以前对此只限于纸上谈兵。准备好了十份佛跳墙的原材料，余小草在家中一次又一次地试验起来。前面几次，不是原材料配比有问题，就是调料放得不够恰当，味道上总觉得不够尽善尽美。

不过，即使是失败的佛跳墙，也都是顶级山珍海味做成的，余小草烹饪技巧又过硬，对余家人来说味道已经很鲜美了。所以，在阳郡王准备替小石头庆祝的日子到来之前，余家老宅上空总是飘散着浓郁诱人的香味，把隔壁钱、周两家人馋得口水直流，钱武那小子总忍不住往余家老宅门前凑，想看看小草又折腾什么好吃的了。

余小草一边尝试，一边拿着小本本和炭笔写写画画，哪种食材的烹制手法有问题，如何解决都写在小本本上。要是哪种食材她找到了最佳烹制手法，也会立刻记下来……

经过多次尝试，终于在失败了八次之后，在第九次尝试中，她找到了最佳配比和烹饪手法，烹制出了香飘十里，令闻者止步尝者沉醉的“佛跳墙”！

每次余小草尝试制作佛跳墙，朱俊阳都会亲自到访品鉴，给她提了不少有建设性的意见和建议，吃货的嘴巴总能挑出一些细节来。不过，每次实验的失败品，这货也吃了不少。即便是失败品，那味道也不是一般菜肴能够比得上的。

这坛佛跳墙，刚一做好，那香味就不是前面几坛能比的，就连阳郡王这样自诩啥美味没吃过的潜在吃货，也深深为之沉醉，差点迷失在那浓郁的鲜香中。

坛盖揭开后，满院荤