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“不，我只想学做那道菜－－那是我盼望已久的事。”只不过，在期盼的过程中，心境竟变了。

“好吧，”奚奶奶叹了一口气，有些失望，“到底是什么菜呀，值得妳这么在乎？”

“秀外慧中。”她终于吐露。

“啊？就是这个？”奚奶奶失笑，“傻孩子，这也太容易了！”

“怎么？”美释不觉一怔，“这道菜不是奶奶您的拿手菜吗？应该很好吃吧……”

“的确，这道菜是我最拿手的，也是家里人最喜欢吃的，可是呢……它却并不是什么名贵的山珍海味，遇上稍微隆重一点的场合，它大概还上不了台面呢！”

“咦？”美释瞪大眼睛，“是一道很普通的菜？”

“嗯，”奚奶奶点头，“不过它的做法复杂了一点。”

“到底是什么呀？”她更加好奇了。

“鱼！”

“鱼？”闻言，美释掩口惊呼，“鱼跟“秀外慧中”怎么扯得上关系？”中国人取的菜名也太离谱了吧？

“虽然是鱼，但做法与众不同，”奚奶奶挽起袖子，“我好久没有亲自下厨了，既然乖孙女想学，我就亲手传授一回，看仔细喽！”

跟着奚奶奶进了厨房，看她凝神定气，用清水洗净双手，命人买来一条新鲜的大活鱼，开始操刀。

先将鱼儿开膛剖肚，取出五脏六腑，然后小心翼翼的将鱼皮儿褪下，鱼肉连着鱼骨，一并全然取出了。

挑尽刺只剩肉，将肉与蘑菇、豆腐、鸡蛋、香菜、盐、酱酒等佐料一并搅拌、切碎，再重新塞回鱼皮儿里。

接下来，或煎、或炸、或炖汤，或烫火锅，就悉听尊便了。

“原来就是酿鱼呀！”美释恍然大悟。

其实在她的家乡，这也是一道寻常的菜，做法与奚奶奶传授的大同小异－－的确，这没有什么稀奇的。

亏她为了这道菜千里迢迢跑来这里，费尽心机，还赔上了自己的初恋……心怀鬼胎的人的确会遭到报应！

“原来妳会做呀？”奚奶奶笑道。

“我只是不知道“秀外慧中”是什么，非常好奇，没想到却是这个……”美释哭笑不得，“可为什么要给它取这么一个让人难以理解的名字呀？”

“其实呢，是我那个过世的老头子取的，“秀外慧中”除了指这菜外面好看、里面好吃之外，还有另外一层含义。”

“是什么？”

“我那个老头子在世的时候，最喜欢吃鱼了，可他又是一个比较粗鲁的人，吃东西时总是狼吞虎咽的，老被鱼刺卡着喉咙……唉，我看他那个样子，实在难受，于是就特地从书上学了这道菜，他一吃之后，就爱上了，天天叫我做给他吃。不过，这道菜虽然不贵，但做起来挺麻烦的，特别是大冬天，水冷得冻手的时候，那鱼皮儿呀，怎么也褪不下来……有一次，我为了做这道菜，一双手裂了口子，我那个老头子知道了以后，就发誓再也不吃这道菜了，还特地为它取名为“秀外慧中”。”

原来，“秀外慧中”明指这菜，暗里地却是在称赞妻子的贤慧。

听到这里，美释不由得心中泛起一丝感动。

一开始，只觉得这名字在故弄玄虚，现在则感到它再恰当不过。

中国的菜名，不仅可以形容色、形容香、形容味，还可以形容佳肴背后的故事，甚至是菜中蕴含的感情。

她的脑中突然掠过一词－－博大精深！

静王妃曾经用这个诃来形容中国菜，她还说太夸张了，但此时此刻，除了这个词，还真想不出别的。

“奶奶，我听说，奚培哥哥也很喜欢吃这道菜？”

“嘿嘿，他只是小时候吃过，后来他爷爷不让我做了，他就再也没吃过了……或许是因为童年的记忆特别美好吧，所以他对这道菜赞不绝口。”

难怪！奚培曾说天下美食之最，是奶奶做的“秀外慧中”。其实若正经比较，酿鱼无论如何也算不上天下第一，但在他的记忆中，它却占了不可替代的地位。

“其实呢，做菜是要看心意的。一个技巧再高的厨子，在心烦的时候做出来的东西，也绝不会可口；而一个再没经验的初学者，只要全心全意、全力以赴，做出的菜肴也可算得上美味。”

奶奶继续传授煮菜经。

“从前，我替奚培他爷爷做“秀外慧中”的时候，厨艺也不高明，但我懂得他的口味，知道他喜欢吃咸的，所以就故意多加一点盐－－这道菜，在别人口中，也许味道