第16部分 (第1/4页)

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豆浆弄好后就该用纱布将豆渣过滤点了，这点跟普通的豆浆过程是没有区别的。豆渣留着做豆渣饼，伊夫开始煮豆浆。豆浆煮开后先要将上面表面的泡沫除去，这一点似乎在做很多种菜的时候都是一样的，伊夫记得在他闲着没事干研究做咖喱的菜谱的时候也看到过这个步骤。豆浆煮开后还要继续煮五分钟，据说这样可以去除豆腥味，不过豆子有腥味吗？煮好的豆浆还要稍微的晾凉，等温度下去一点之后才能慢慢的往里面加醋。加醋的时候一定要注意要匀速，并且要用勺子轻轻的顺着一个方向搅拌。慢慢的豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离，而里面的沉淀物就是豆腐。热豆浆上面的一层豆皮伊夫在做的时候用木棍小心的挑起来，弄到一边晾干，因为伊夫记得以前在看电视节目的时候里面说过，这东西干了就是腐竹。腐竹是伊夫最爱吃的东西之一，无论是煮汤涮火锅还是做甜品，在伊夫的食谱里，腐竹一直在。

点好后要保温静止半个小时据说是为了让沉淀充分反应，然后把阿罗修斯做好的豆腐模子照过来，上面垫一块纱布，将豆腐花舀在上面。豆腐花舀好后，纱布盖好，并在上面压上重物也就是石块把豆腐花里面的水分压走。然后等上一个多小时豆腐就做好了。

黄豆酱是唯一一个伊夫刚开始就打算放弃的，所幸的是有阿罗修斯在旁边督促着，不然伊夫可能就真的会马上放弃了。虽然黄豆酱的做法伊夫记得其实反而是最清楚的一个，但做起来实在是太麻烦了，而且跟豆浆豆腐不一样，做黄豆酱需要很长时间。短期内是完全看不到效益和成果。其实做黄豆酱很讲究，伊夫第一次坐的时候虽然按着印象将泡好的黄豆蒸熟用木棍捣成糊糊，然后将糊糊与面粉搅拌均匀铺在席子上，大概有两个指节的厚度之后分块用白纸包住，然后就放在阴凉处任其发酵。在伊夫的记忆里这个过程长达三个多月。所以也就放在一边以后再说吧。

原本伊夫是想着要不把豆腐和豆腐花一起拿去旅馆让普罗试着卖一下的，想想却改变了主意。一味让旅馆代卖虽然更容易也更方便的赚到钱，但是无法积累买卖的经验。下个月伊夫是得自己在镇上卖东西的啊！与村子里的旅馆不同，镇上的旅馆的人根本不认识自己，自然也无法轻易相信自己给他们的新鲜的东西能够卖钱。比瑟他们说过，镇上的旅馆接受新鲜的食材都是需要先免费供应十天试卖之后再决定要不要的，对只有一个月的时间的伊夫来说机会成本太高了。再说伊夫也觉得不划算，免费供应十天这种事情太过分了，想想普罗试卖的东西都是给钱的，镇上确实你求着他还不给你钱。想赚到钱伊夫觉得还是自己亲自去卖更靠谱一些。因此积累亲自买卖的经验是必须的。

在跟阿罗修斯商量过以后，伊夫下午送完豆浆和空心菜就在旅馆前面摆起了小摊。摆摊的事情是经过村长和普罗同意的。其实摆摊这种事情平时偶尔也会有人做，毕竟在村子里偶尔某种食材多出来但又不足以说长期供应的时候，大家都比较喜欢选择自己做成成品在旅馆前面摆摊散卖。

豆腐花是南甜北咸，伊夫两种都吃过。甜的可以放白糖和蜂蜜；咸的花样就多了，酱油，辣椒油，香菜……各种各样的东西伊夫感觉其实已经跟面食一样了。条件限制伊夫并没有酱油，只弄了些辣椒酱和香菜，葱。将装有豆腐花的木桶放在板车上，伊夫先去旅馆后门送了通心菜后才到旅馆前面摆摊。

“伊夫，你也来摆摊啊！”伊夫刚把板车找了个可以靠住的位置停下，比瑟就过来打招呼。

“……”谁告诉我，为什么最近比瑟无处不在。伊夫将车上的豆腐花都搬下来后才回答：“嗯，我要为自己以后生活积累经验。”这是伊夫想到的为自己各种行为找的理由。反正是不可能告诉大家自己是被系统强迫的，各种积累经验还是说得通的，毕竟自己没有长辈在一旁教导。

“哦哦！我也是！父亲说了，如果我想以后自己出去外面的话，就必须先证明给他们看我能养活自己。”有比瑟这样的朋友的好处就是，很多时候你还没问他，他就非常自觉地告诉你你所想要知道的一切信息。

将所有的东西成功的搬下板车后，伊夫松了一口气，终于不用担心有啥东西从板车上摔下来了。是时候考虑一下下次让阿罗修斯给板车加个固定的架子，不然每次放下的时候都是斜的很纠结