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他使勁咽下?那口炸醬麵,插嘴道:「咱老中的生活質量就是提高了?,不管是在國內還是國外。如今咱出來想看看世界,多經歷點事情,的確歷練了?不少,但同時,也覺得寂寞。這裡?沒美?食,沒熙熙攘攘說著漢語的熱鬧人群,這馬上都要過年了?,想想大年三十沒鞭炮,沒年夜飯,就覺沒氣氛。看個春晚直播,還是在大白天,哪有?跨農曆新年的樣子呀!」
說起過年,單身狗王偉也是一臉惆悵。那不咸不淡的年夜飯,他吃了?好幾?年,雖然也有?幾?個好友一起聚,但一群it男能有?啥好廚藝?終歸是沒那個氣氛。
「哎?」此時王偉突然靈光乍現?,問道:「大叔,今年咱這尋道閣推不推出年夜飯啊?乾脆我約幾?個好友來店裡?吃得了?!」
留學男聽了?也極為贊成,「這裡?裝修古香古色的,飯菜正宗,店裡?再弄個電視機,放放春晚,一邊吃,一邊看,也是有?些氣氛呀!」
步世傑琢磨著點點頭,轉頭對王雅娟說,「嗯!我看孩子們說的有?道理,今年過年咱好好籌劃籌劃?」
王雅娟看著眼前的客人們,心中也流過一陣暖流,素日裡?她雖大大咧咧,待人卻是真誠的,這當口,她發自內心的點頭說,「現?在有?你們這群老客一起過年,暢快!年夜飯我們琢磨琢磨,肯定給大家整的像模像樣。至於價格,各位放心,我們只?收成本價,大家在一起,就圖個熱鬧。」
「那感情好。」王偉和留學男滿目驚喜,這個春節,終於有?口福了?,著實應該奔走相告,約上幾?個好友,一起來熱鬧熱鬧。
步悠然對父母的決定也舉雙手贊成。現?在餐館經營的風生水起,她收穫的不僅僅是廚藝,還有?這幫捧場的老客人們。
這年夜飯,也算是對大伙兒的回饋,價格自然調到最低,但要真想做出過年的氣氛來,還真不是那麼容易。
就說這店裡?的客,雖大多是華人,但也來自天南海北,有?南方人,也有?北方人,過年的傳統和習慣也大不一樣。怎樣讓大家都能感受到來自家鄉的味道,是需要考慮的重點。
而與此同時,白芷園中餐廳的主廚們也在考慮相同的問題。
徐芝蘭的辦公室內,兒子陶北陌和廚師長魏麒麟正正坐在沙發上,聽她訓話。
她揚臂拿起業績表,面色不悅的說道:「這個月的銷售業績毫無突破,比上個月甚至還降了?一個百分?點。可以說,聖誕這個大好機會,我們完敗!」
陶北陌和魏麒麟默不作聲的聽著,這頓訓斥,想來也是逃不過的。
「下?個月就是春節!」徐芝蘭停頓了?下?,語氣卻愈發嚴厲,「春節,意味著什麼,知道嗎?年夜飯這張牌,如果?再打?不好,該挨罰的挨罰,該降級的降級,到時候可別怪我不客氣!」
魏麒麟輕皺了?下?眉頭,心中五味雜陳,泛起了?更深的嘀咕。
他魏麒麟也算是在餐飲業摸爬滾打?多年的老人,國內國外,風風雨雨經歷過不少事兒。如今能坐上白芷園廚師長的位置,也證明了?他的實力。
但餐廳開業後?,一直萎靡不振的銷售業績的確讓他煩惱。菜品改了?又改,但始終不上不下?,不溫不火,雖說不上太慘,但離先前的定位還是差了?幾?個檔次。
如今的年夜飯,是要好好謀劃一下?了?。但餐廳開業以來,客戶定位的首選一直是外國人,菜品的設計和改良也都是以西方人口味為主。這年夜飯,能拉住多少華人客戶,還真是不好說啊。
第72章 上門叫板宮保雞丁
作為白芷園行政主廚, 魏麒麟一刻不敢懈怠,他冥思苦想,精心?設計, 但向管理層提交的好幾個年夜飯計劃, 都被拒了回來。如今,業績持續下滑,徐芝蘭更看他哪哪兒都不順眼。
難道?自己廚藝過時了?他不禁懷疑自己, 並開始不斷反思。
驟然間, 他想起了在品菜會時廣受好評的步悠然。
那日在後廚, 他也?曾觀察過這個小姑娘。她?做菜雖認真,卻看上去並無過人之?處。但後來聽說她經營的尋道?閣客源不錯。難道?自己的做菜感覺真出了偏差?對市場定位把握不准了?
想到這兒, 他決定去尋道?閣再會會這丫頭。
這日正是周末, 一場寒流襲來, 溫度驟降。雪花紛飛,鋪了厚厚一層,就連店裡?的客人也?減了七分。
秦風乾脆拿了筆記本電腦,在店裡?尋了個偏僻角落,一邊喝茶一邊
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