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其實無論中?西結合，還是純正中?餐，都並無大?礙。宮保雞丁、糖醋蝦球和?李鴻章雜碎雖然算不上頂級，但也屬於中?餐範疇。而夏羽的?理念是，不能?讓世界只了解這幾道?並不出眾的?中?餐，他要打破這個魔咒，將頂級菜品帶到世界各地。

在步悠然看來，像白芷園這樣?的?高端頂級中?餐館，就正是踐行這一理念的?最佳場所。

當這兩?種理念在白芷園內進行博弈後，步悠然的?壯大?，就無形中?給費思明造成了巨大?影響。也正因此，在年夜飯pk中?，他才頂不住即將輸掉的?壓力，義無反顧的?投靠了黑暗食神。

但今日費思明決定用真實廚藝來pk，還是讓步悠然有了一絲敬意。這大?概是因為他骨子裡對技藝，還是有著極深的?執念吧。

步悠然和?費思明相視而看。目光中?皆迸發出複雜而不服的?光芒……

第97章 龍蝦

食客們看著冰桶里的食材, 不禁high了起來。

「快看，海參、龍蝦、帝王蟹！」

「哇，都是好?食材啊, 聽說都是今早才?打撈上來的呢。今天真是有口福了！」

費思明怪異的笑笑, 揚起下巴說道：「步大廚，我們開始吧。」

步悠然點點頭，再次將目光放在了食材之上。

首先, 便是這龍蝦。費思明輕笑一聲, 順手抄起一隻生龍活虎的大龍蝦, 便開始進行處理，□□, 挑蝦線, 清洗, 一氣呵成。一轉眼的功夫，一隻被處理好?，卻依舊完整的龍蝦便擺在了面前。

「好?手藝！不愧是我男神！」

「天?啊，今天?我們居然有機會看大神現場做菜啊看這手法，帥, 真帥！」

食客們開始不停的搖旗吶喊。

費思明很喜歡這種眾星捧月的感覺，他不禁興致大起，沖人群喊道：「今天?我要做一道雙味焗龍蝦。一隻龍蝦，兩種做法，會真正?將中西調料，以及中西烹飪手法結合到極致！」

人群中瞬間又泛起一陣沸騰……

說著, 他將龍蝦一分為二, 新鮮的蝦肉瞬間暴露了出來。他將一半拍生粉，入油鍋炸熟, 再另起鍋，將蔥姜蒜和紅椒爆鍋，再加黑松露和黃油爆香，入高湯收汁，製成醬料。

當濃郁的醬料灑在龍蝦肉上，滿屋飄香。食客們仿佛瘋了般歡呼起來。

「看上去就好?香啊」

「這，絕對?超越米其林，絕對?！！」

「不知?道另一半會怎麼?做呢？這半隻龍蝦，已?經登峰造極了啊！」

步悠然看著已?經成型的這半隻龍蝦，不禁也對?費思明有了一些讚許。此菜品的創新，還是極為巧妙的。

若是餐廳能延續經典，又能推陳出新，那絕對?是一種良性發展啊。夏羽教導自己製作傳統中餐不假，但若是能在中餐基礎上做出高檔創新，那也絕對?是對?中餐發展的一種貢獻。畢竟，各行各業，都需要新鮮血液，不能固步不前。

而問題的關鍵便是，怎樣中西結合。中西結合不是為了迎合老外口味，一味製作酸甜味，或炸制食品。使得?中餐一直不倫不類，處在行業的低端。真正?的創新，是要做出極品，用技術去pk世界頂級味道。

而費思明這道菜，無疑是成功的。只可惜他走錯了方向，若沒投靠黑暗食神，或許依靠自身?能力，還真能打出來一番天?地。

「呵！」這時，費思明停下手，抬頭不屑的對?步悠然說：「怎麼?？打算認輸？難不成看到這盤菜，就打算放棄了？」

步悠然禮貌性笑笑，剛想說話，一個老人的聲音卻從?門口傳了過?來：「小步，放開手腳，我相信你。」

是誰？眾人應聲向外望去……

「外公，爺爺。」秦風和陶北陌幾乎同時喚了出來。

只見門口處赫然站著一位白髮蒼蒼的老人，拄著拐杖，這正?是陶憲。

「陶老前輩。」步悠然滿目驚訝。

陶憲對?衝過?來的秦風和陶北陌打了個手勢，讓其不用大驚小怪。然後轉身?對?步悠然說：「丫頭，你儘管大膽嘗試。我吃過?你做的傳統中餐，非常正?宗。我相信，你的創新能力也不會差。」

「陶老……」步悠然感受到了陶憲的信任，心中一陣溫暖。但她不知?道自己能不能力挽狂瀾，得?到這群費思明粉絲的青睞。

「呵呵。」陶憲輕輕仰頭，意味深長的笑了一聲：「