第51部分 (第1/4页)

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冬至性子好有耐心，她大多时侯都是陪在老太太身边一起做针线解闷儿，秋分掌管厨房一日三餐外加老太太养身汤水也很忙碌，栓栓却是被早定好的学习计划绊住了身子。

所以，这日一大早，木艾只带着春分夏至小安可心四个丫头，挑了十斤籽粒饱满的小麦，放在大盆里用温水泡上，又在大厨房门外的磨盘粗粗磨了九十斤包谷粒。

等第二天早晨捞出小麦控水，放入箩筐内，摆在温暖的西厢小厅里，每天用温水淋芽两三次。小安跟着春分，就像当初育秧时一样，详细记录着每个步骤。这样过了三天，麦粒里慢慢长出两片嫩嫩小小的叶子来，大伙儿一起动手，将小叶子切成极碎的小末。

然后将前几天磨好的包谷碎粒洗净，在水中浸泡五六个小时，趁着这段时间，又挑了十斤好地瓜，磨成豆腐渣的样子，等到包谷碎粒吸水膨胀后，捞起沥干，混合上地瓜渣一起放在大蒸笼里，烧大火开始蒸至没有硬芯儿，然后取出铺在竹席上，晾凉至不烫手的程度。

然后把麦芽的碎末均匀拌进去，发酵五六个小时，再装入棉布袋内，扎牢袋口，用力绞压榨出糖汁儿来。

看着木盆里淡褐色黏糊糖汁儿，木艾用筷子挑起一点儿尝了尝，说实话她也有些忐忑，生怕中毒。这些步骤只是依照着书上几句简单介绍，具体各种用料的精确量，还有发酵时间等等细节都是靠着猜测而来，实在有些冒险。但是，显然老天爷也抵抗不了辛巴的怨念，大手一挥，赐下这次试验圆满成功，糖汁儿里没有任何怪味道，一如印象中的甘甜，总算没有白忙碌。

回身喊了春分几个都来尝尝，得到了一片欢呼，这可比甜浆要好吃多了。辛巴晃着圆滚滚的小身子挤进来，舀了一勺子就塞嘴里了，木艾连忙抢下勺子，这样吃下去，牙齿就等着疼吧。

胖小子可怜巴巴的看着妈妈，小嘴死死抿着，大有马上就会山洪爆发的趋势。木艾最见不得他这个样子，赶紧挥手拿了花生、瓜子和芝麻出来，哄着他说还没做好呢，再等一会儿加上这几样，会更好吃。

然后就指挥着几个丫头把这三样炒熟了，捣成碎粒，分别混在麦芽糖里，等到半凝固时在提前预备好的模具压平，切成极小的方块。这样一来，卖相更好不说，甘甜中又多了花生、瓜子和芝麻的香味。

辛巴欢喜得每样都尝了尝，最后用油纸包了一把花生糖，亲了妈妈一脸的糖水，一蹦一跳跑出去找丰收雨顺显摆去了。

春分递上了湿帕子，木艾仔细擦了脸，嘴上笑骂道，“这胖小子，心眼儿越来越多了，知道我不准他多吃，就单挑最爱吃的拿，还打着丰收雨顺的幌子多拿了两块。”

心里眼里却都是满满的快活，日子就应该是这样子过的，简简单单的幸福，丰衣足食的快乐。

回身吩咐小丫头们分出一些给府里众人都尝尝，然后再照方子多做上几次，练好了手艺，预备着过两月当做年礼送出去。说完亲自每样儿捡了十几块装了两盘，端去东跨院送给老太太和栓栓尝尝。

今日村里那几个女孩子相约来和栓栓一起做针线，此时正围坐在小厅里认真学着冬至打绺子的手法，见木艾进来，连忙起身行礼，木艾笑着说道，“不要多礼，打绺子就怕半路中断，你们可别忘了编到哪里才好”

“呀，对啊，我数到多少个结了？”一个十二三岁穿绿袄的女孩子立刻惊叫起来，小脸儿懊恼的皱成一团，惹得屋里人都笑起来。

木艾亲手端了盘子到她面前，示意她拿一块，“反正也忘了，一会儿再做吧，先尝块糖吧，我刚做好的。”

女孩子吐了吐舌头，也不忸怩客气，伸出手指拿了块花生糖小小咬了一口，“啊，真脆真甜，这是怎么做的？比甜浆要好吃太多了！”她睁着大眼睛，惊奇的问出声。其它女孩子也已经从盘子拿了糖，听她这样赞叹，纷纷放进嘴里，眼睛也都笑得眯了起来。

栓栓慢慢年纪渐长，又日日跟在姐姐身边看她处理家务，耳闻目染之下，心智也渐渐成熟许多。知道自家姐姐每次琢磨出来的东西，都是有大用处的，做法和配料方子必然不能随便透露出去，于是，笑着招呼女孩子们继续打绺子，把话题岔了开去。

木艾赞赏得