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小安笑嘻嘻的说道，“秋分姐姐已经错过了，昨日下午夫人就带着我们做了好多糖果，你都没看到。”

秋分笑骂她，“小安，你个坏丫头，存心让我懊恼啊。”

木艾示意几个丫头继续琢磨，然后拉了秋分到一边，细细问了问食为天的情况，秋分说起生意，难言欣喜神色，“夫人，自从前几日卫老夫人的寿宴上，咱们食为天的生日蛋糕出了风头之后，来定奶油蛋糕的人越来越多，而且那个泡芙，每日早晨一上架就被买光了。十一每日搅奶油累得胳膊都抬不起来。我和三掌柜商量了一下，还是按照老规矩，生日蛋糕每日只接一个，而且最好提前预定，泡芙烤三斤。这样也不耽误其它点心的准备。”

木艾点点头，看她眉飞色舞的欢喜摸样，打趣道，“我们秋分现在是越来越厉害了，已经有女强人的架势了。”

女强人？秋分知道夫人是在夸赞她，可是这称呼怎么听着有些怪，强人不是拦在路上的坏人吗，难道加个女子就是好话？

“你和木三打理的不错，这几日天气热了，千万要记得注意点心存放，尽量当日做当日卖。”

“是，夫人，店里早半个月前就已经开始日做日卖了。只是，现在天气热了，来买点心的人比以前要少了两成。”秋分边说边微带忐忑的看了看自己主母的脸色，毕竟两成的出货量，一日就少了十几两银子。

木艾摆摆手，笑道，“不要担心，这是正常的，夏日本就炎热，谁都想吃点凉爽解热的，咱们店里的点心大部分都是干酥的，当然要受到影响。嗯，这个月的新品种是不是还没准备呢？”

秋分点头，“是啊，夫人，我这几日也研究了两样，但是…”她有些愧疚的低下头，心里埋怨自己脑子太笨，跟着夫人学了这么久，还只是学了个皮毛，每次自己研究点心都需要夫人提点，否则就一定会失败。

木艾摆摆手，不忍看她沮丧的脸色，笑着起身，说道，“正巧今**赶回来了，就给我打个下手，咱们做几款凉糕吧。”

“凉糕？是，夫人。”秋分一听这名字，就知道一定是很清爽很适合夏日吃的点心，立刻欣喜的去洗手，穿戴围裙。

木艾小的时候，本来就跟有些厌食，到了夏季天气热，更是不爱吃饭，她的爷爷奶奶为了能让她多吃点东西，简直不知费了多少力气。

后来奶奶跟着村里一个南方流落过来的老太太学了这凉糕的做法，每次做好了都会放到铝饭盒里吊在井里镇着，她饿了就拎出来给她吃，又怕太过寒凉伤了她的胃，没等她吃上几块就哄着她停手，当真一片拳拳疼爱之心。

后来她去北京读大学，每次在大街上看见有人推着小玻璃柜售卖，都忍不住买回好多，可惜却怎么也吃不出奶奶亲手做的那种味道，她知道，那里面没有揉进奶奶对孙女的真心…

静下心来，仔细想想奶奶当初的做法，从空间里拿了几斤糯米出来，用水泡上两刻钟，趁着这个时间，带着秋分准备了两碗红绿豆沙。

等米泡好了，就用笊篱捞出来，放在蒸馒头的大笼屉里大火蒸熟。然后倒进干净的白棉布里，主仆两人轮流上阵，用力揉成泥状。

木艾琢磨了一下，还是担心米糊粘在面板上不好往下拿，突然想起前几日做的那些黄豆粉，正好撒了薄薄一层在底下，然后才放当做模具的木框，把四分之一的米糊倒进去，用铲子压平，秋分连忙也倒进红豆沙抹均匀，再次倒进四分之一米糊压平，照样撒上黄豆粉。拿下模具，抓过用来烤饼干的那些各样形状小铁制模具，一个个扣下去，不小片刻，一盘集合了心形、星形等等各种逗趣形状的凉糕就做好了。

秋分满眼期待的端了去土冰箱那里，镇了一刻钟之后再拿回来，得到了所有人的喜爱，又糯又软，又香甜又凉爽，在夏日里还有比这更好吃的点心。

几个丫头以前虽然也经常跟着木艾做新吃食，但是，哪次也没有像这两日一样，各色小吃食简直应接不暇，她们又都是聪明伶俐的，都学的十分用心。

木艾忙了一下午，实在也觉得累了，她的性子里稍微有些三分钟热血的成分，做什么事情，总是难以坚持长久，想着点心糖果都已经做得差不多了，也就嘱咐了秋分几句，提点她把豆粉换成芝麻，或者，做成卷子形状，总之不拘泥与形式，想怎么做就怎么做，只要外形美观，味道好，就是成功的作品。

秋分兴奋的开始折腾了，春分也带着几个丫头开始把剩下的那些材料做成成品，木艾笑眯眯端着盘凉糕，又捡了几样糖果送去