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听了秦羽的解释，观众和选手终于恍然大悟。原来如此，原来是为了形成固态底托。三分之一蛋白作为底托，肉馅不会下沉刚好在蛋黄的位置。

“好神奇！”

“其实也没那么神奇，我怎么就没行到呢？”

“该死，瞧我这脑子！”恍然大悟之后是懊悔，好几位选手都忍不住敲自己的脑袋，是啊，怎么就没想到呢？

身后两位评审看向龙魅儿，龙魅儿咬咬下唇很不情愿点头表示肯定，这就是她的方法，秦羽还真和她心有灵犀了一回。

秦羽并没有注意到龙魅儿的表情，他正担任科普任务滔滔不绝呢。

“必须注意的是，蛋白不能完全蒸熟，只要大概定型就可以，这样肉馅挤进去之后，会稍微没入半固态的蛋白形成圆弧，切开后更像是蛋黄。”

“厉害厉害，连这都考虑到了，也太精细了吧。”

“原来肉心蛋如此复杂，我还以为就是往里面塞肉馅呢。”

“唉，看来我顶多拿个待定，要是我也想到该多好。”

听着选手们的议论，秦羽继续将步骤说完：“至于如何将肉馅挤成圆形，这要看各自的控制力，同时还和肉馅的质地有关，挤完肉馅后再灌入剩下的蛋清将鸡蛋填满，最后用蛋清将切下的蛋壳密封入锅蒸，整个过程就此完成。”

完美肉心蛋的制作过程正式讲完，每一步都是如此精细，完全可以用偷天换蛋来形容，其中任何步骤做错，都没法制作出完美的肉心蛋。

而且整个过程没有用到九大禁手和九绝刀工，谁说没有狂风叠浪就不能制作肉心蛋，真正的肉心蛋就是用普通技巧制作出来的，只要用心学，任何人都能做到。

“龙大小姐，我的方法和你的方法一样吗？”秦羽转过身。

小龙魅儿炸毛，大龙魅儿也险些炸毛，该死的混蛋，为什么偏偏抓住这个不放？是为了故意让她难堪吗？

“我凭什么要告诉你？区区一枚肉心蛋而已，哪那么多废话，下去等最后一关吧。”龙魅儿抱着手臂避而不答，坚决不能回答。

天地良心，秦羽真不是想让龙魅儿难堪，他只是好奇而已，如果有其它方法他真的很想知道。

可惜龙魅儿不肯说，看来还是改天私下里问问吧，送点巧克力加圣女果，不信她不乖乖就范。

耸耸肩，秦羽离开评审台返回自己的位置，第九位选手怀着忧愁的心上台，听了秦羽的方法后，他几乎肯定自己已经失败，唯一希望的是能拿到待定名额。

稀稀拉拉的观众和其余选手都还在讨论秦羽的制作方案，根本没人关注第九位选手。

很快，二十三位选手全部检验完毕，六人通过，八人待定，九人直接淘汰。

八位待定选手重新将自己的肉心蛋端上来，共同接受三位评审的筛选，最终只留下了四位选手。

自此第二关肉心蛋考核结束，十人通过，淘汰十三人，算上之前淘汰的选手，总淘汰率已经高达百分之八十。

然而不幸的消息是，这还不是最终的淘汰率，还有第三关也就是最后一关拦在十人面前，肯定会有人被淘汰，淘汰率还会飙高，还会继续刷新纪录，最后能有几人通过考核成为获得晋升食灵的资格呢？

赛场空旷了许多，十位选手都换到最前排，看着那些空着的灶台，不止他们，连观众都能感受到赛场中的紧张气氛，仿佛头顶正有黑云在凝聚，山雨欲来风满楼，谁能冲破龙魅儿降下的暴风雨，谁就能拨云见日成为最后的胜利者。

（ps：肉心蛋的秘密解析完毕，生活中充满了神奇~）（未完待续。）

章三百零三：蛋碎人亡

官方食灵考核即将进入最紧张最残酷的第三关，过则生不过则死，能不能成就食灵获得认可在此一举。

为了表示正式，龙魅儿站起身，目光不再冷傲而是很郑重：“有我担任评审，难度和严格程度都肯定会提高，你们能通过糖心水滴蛋和肉心蛋的考验，证明你们的抗压能力和思维能力都不错，下面你们将面对最后一关考验，这一关要求的食材是……”

依旧是故意停顿，龙魅儿听了许久，才将面前的盒子打开，并正对赛场展示出来。

选手和观众的目光都落在盒子中，看清食材后瞬间炸锅。

“蛋啊，为毛又是鸡蛋！”有人直接爆粗口。

“食神在上，不要再玩我们了好不好，我给您老人家跪了！”

“跪食神有毛用，该给龙大小姐跪下！