第二十三章 (第2/2页)
适中，她也能接受。
吃完双皮奶后她就要开始干正事了，案板上已经放了好几碗白色的糊状物质，现在就得加热。
将细腻的糊状全部到入锅中，小火慢慢不停的翻炒，直到水分减少到一半
期间是不能停的，这一停就会糊锅，这种铁质锅很容易糊锅，所以要不停的翻炒，等待火将里面的水分熬走一半搅拌起来略微粘稠就可以乘到容器里了。
乘到容器里后，将容器放到冷的地方冷却，然而这种时候没有比外面的雪地更冷的地方了，所以她直接返回到雪地里冷却
在容器上密封了现在只需要冷却就好了。
这期间她也该做晚饭了，此时天没还没黑，外面的还是亮的这要按天黑吃完饭才好，不然就得点着蜡烛做饭了。
今天她准备做油泼面，比较简单，油泼面是现代陕北地区的一道面，味道香辣美味做法也极其简单，用到的材料也少现在剩下的时间并不多刚好做完这碗面。
第一步还是和面，于延想上前帮忙但是却被她阻止了，这种面食并不难她一人就够了，他坐在原地等她就好了。
白面中加入食盐和温水开始揉在一起，起初并不好揉合到一起，但是慢慢的就好了。
将白面揉成白面圆子，一遍一遍柔到光滑，这个步骤可以试面变得筋道吃起来更加有层次感。
将肉好的面放在一旁静置几分钟让它变得更加光滑柔软。
等待的时间刚好够她做几个炸蛋，将鸡蛋打入碗中撒上一些食用盐，直接到入油锅开始炸同理在做几个一起到入热油中炸
桑祁揭开发面的碗发现已经差不多了，又看看锅里的炸蛋，确认熟了以后一个一个夹起来放到盘子里，害怕它放凉于是把炸蛋和双皮奶一起放在另一个锅