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当菜和肉馅完美的结合在一起时，一道美味的猪肉韭菜饺子馅出炉了。

“来，尝尝甜咸。”刑氏用食指挑着一点肉馅送到了三个孩子的嘴边。这是孩子们天生就有的权力，只有他们才有权力在饺子没有做好时尝甜咸。

雪梅伸出舌头抵了抵，抿嘴直笑，“娘的手艺老好，甜咸正合适！”

刑氏啐了她一口，“就你小嘴甜……”

灶房里传出幸福的欢笑声。

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《明史·食货二》：“於是户部定：钞一锭，折米一石；金一两，十石；银一两，二石。”明代一石约等于现在的94。4公斤。

明朝物价换算办法：我这里今年的超市大米最普通的散装米，3。5元一斤。

2*94。4*2*3。5=元人民币。为方便换算，一两银子相当于人民币1330元。

第29章　巧送饺子

饺子馅盘好后，几人将两个长条凳摆在了灶房中间，在上面铺了案板，围坐在一起。

这时，段氏拿了剁肉的刀背，将大骨头给使劲的砍开，露出里面红红的骨髓，在一个灶上添了满满一锅水，下面添了柴火，炖大骨头汤。

饺子皮是高粱面，里面掺上了几把白面。高粱面属于中原地区老百姓们经常食用的面粉之一，不仅因为它价格便宜，更因为它顶饱。贫苦人家如果吃白面估计要吃两碗，吃高粱则是只需要一碗既可。

为了照顾病中的刘承贵，刑氏还提议段氏活了半碗的白面，单独给刘承贵，他现在行动不便要一直卧床，免得吃了高粱便秘。

灶房里的几个人，说说笑笑的，手脚麻利的包饺子。敬民不会包，可是不舍得离开，盯着圆锅拍上的饺子慢慢增加，不停的吞咽着喉节。

雪梅看得忍俊不禁，笑道：“哥，你那口水都快滴到锅里去了。”

敬民大窘，往嘴角擦了擦，看到灶房里的人都在笑他，垂头溜到了外面，在墙上挂着的蒜辫中扯了两骨辘蒜，蹲在墙角剥了起来。

一会，饺子下锅煮好，便端到了堂屋里，喊了刘承志出来吃饭，段氏又将用白面包的饺子给刘承贵下了一大碗，挑出来几个放在了刘承志和敬民的碗里。

刑氏看了看，没有说话。在老刘家，男人比女人吃的好，这是没有任何人有异议的。

刘承志坐在上首，看了看桌上的饺子，微微点了点头。

依稀记得小时候，在京里跟着当时还不是李尚书的老爷时，那时家里是天天都有好东西吃的，后来，爹娘辞了工回到了家乡，也能吃到好东西。就是十几年前开始，家里的情况急转而下，连吃顿肉都变成了奢侈的事情。

“给你们爷奶送过去了吗？”看到雪梅和敬民准备端起饺子吃，突然问道。

桌子上的人互视了一眼，都没有说话。

刑氏眼中闪过一道不满的光芒，张了张嘴准备开口说话，雪梅抢着接过话头道：“爹，看你说的，我们忘了谁也不能忘爷奶啊？我娘和我婶早就给爷奶包好了，一会我们吃完了饭就往那边送。”

刘承志满意的点点头，认真的看着三个孩子，“你们爷奶不管到啥时都是你们爷奶，你们要是真心想孝敬我们，就得……”说到了这里，突然想起了这顿饭还是三个孩子挖爬扎换回来孝敬他们的，便尴尬的垂下头。

“爹，您尝尝这蒜泥，这是我哥榷的哩。”雪梅笑着将一小碟子蒜泥推到了刘承志面前。

“好，开饭。”

听到这句话，敬民和丽质立刻眉开眼笑的拿起筷子，将饺子往蒜泥里沾了沾，小心翼翼的放进了嘴里。

刚刚出锅的饺子带着那么一股子筋道劲，咬上一口，肉香和韭菜特有的香味直冲到脑子里，让久已不知肉味的刘家人幸福的想哭。

“真好吃……”敬民满足的叹口气，又挟了一个饺子。

刘承志半是欣慰半是惭愧，敬民长这么大，吃过饺子的次数屈指可数。嫁出去的明珠更不用说了，吃饺子的时候从来都轮不到她。想到自己没本事，没给儿女们闯下一份厚实的家业，就觉得心里一阵阵酸楚，喷香的饺子吃在嘴里也变了味道。

雪梅看在眼中，和敬民使了个眼色，一起劝他道：“爹，一会吃了晚饭咱们一起去挖爬扎，等到挖几天，不就是能挣到钱了吗？再说我和哥也想好了，我们准备挖些中药卖给怀仁堂。说不定以后，咱家里的人吃饺子吃到看到饺子就烦呢。”

敬民也在一旁补充，说妹妹说的极对。