盐焗虾蟹下 (第2/2页)

活在水里的，还晕水，主播不要吹牛了。”

“一看你就是没注意听主播说的，主播说的螃蟹晕温水，而且还是四十多度的温水，温水和普通的水温度都不一样。”

“是真的，我这儿没有白酒，正好烧了点儿热水，兑点儿冷水成温水之后，把螃蟹放进去没一会儿，它们果然就像是昏过去了一样，现在我正拿着一只螃蟹，它动弹的很慢，完全不用担心我被夹到手了欸！”

陆陆续续，不断有观众实时反馈，让想要在其中搞事的家伙都赶紧闭了嘴，生怕引起众怒。

而在直播间外，祝潋也颇感兴趣地在用祝余教的方法清洗虾蟹——他虽然腿脚不方便，但并不影响手的动作，更何况每顿饭让祝余做就已经够辛苦了，自己能帮忙的肯定不能坐在一旁等着。

勤劳的小钩虾自然更是早就抱着一盆虾洗洗刷刷——大概是因为都是虾的缘故，小钩虾能用自己的“妖气”震慑这些小虾们，清洗起来更是事倍功半。

白飞旋本来是打算做个“饭来张口”的客人的，可是看着连七八岁的元倧都在帮忙，想到自己的食量，他犹豫了一下还是决定挽起袖子下场了——毕竟这次带来这么多个头不大的虾蟹的人是自己，如果只让祝余来清洗的话，那就要等好长时间了。

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如果不是担心被其他人看出异样，他甚至只需要几秒钟就能洗完这一堆虾蟹，毕竟除了妖力作弊以外，他的血脉也注定了他对操控液体的游刃有余，给这么多虾蟹清洗并不是难事。但既然元倧他们要帮忙，他自然也是很开心地接受这份体贴。

“焗其实和烤的意思差不多，但和烤的香气外露不一样，焗有锁住香气的意思。也就是说，在烹制过程中，食物的美味是被牢牢锁在里面的，只有当食用的时候掰开，才能尝到里面被浓缩的鲜味。”

“这道菜是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使食材成熟。也因此，需要花费的时间不能体长，这样才能最大程度上保存食材本身的质感和鲜味。具体操作方法也十分简单，大家完全可以一边看直播一边动手做。”

说完之后，祝余拿出了几大袋海盐，每袋都有三斤重，加起来估计有二十斤的样子：“我个人建议有条件的使用海盐，不方便的话使用普通