第二十二章 (第1/2页)

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安顿好这两后，桑祁就去研究怎么做奶油这一系列的事情了，要命的是奶油这种东西闷难做了，试了好几次没有结果后，她直接瘫坐在板凳上，烦躁的看着碗里的牛奶

没有吉利丁片怎么做奶油啊，没有这怎么做……

加入古代有淡奶油，假如有现成的黄油

“假如啊，好烦！”

端起碗里的牛奶思索着，为什么怎么都打发不了这玩意，蛋清可以打发成奶油状，但质地和口味都相差了很远，蛋清打发的最多只能叫蛋白霜。

做淡奶油最简单的方法还是吉利丁加牛奶冷却，打发这样出来的奶油会很细腻口感也不错

但问题是古代根本没有吉利丁这种东西。

桑祁看这这堆材料有点头疼，撑着脑袋自言自语：“吉利丁吉利丁吉利丁……没有怎么做啊！好烦。”

桑祁脑子里不断徘徊着淡奶油，吉利丁这两个重要词汇，反复横跳就是想不出来没有吉利丁该改怎么做奶油

案板上已经堆满了杂七杂八的碗，以及失败多次的“奶油”

看着看着桑祈脑子里就浮现出个想法，那能不能试着做吉利丁?

想到设个方法，整个人都激动的站了起来，恍然大悟刚刚怎么没想到

立马说干就干，将纸和毛笔拿来，把方案记录下来在脑海中寻找着代替某种材料的方法。

“吉利丁怎么做的？寻常的吉利丁片是鱼骨里面的某种东西做的，但还有一种是吉利丁是动物皮脂下一层可食用的蛋白…蛋白嗯…”毛笔笔头敲着鼻尖，闭着眼睛脑海里不断回应着这个问题

这种东西必须可以让牛奶凝固，凝固就是明胶！

“哪里有明胶呢？”桑祁突然看向角落里刚买回来的猪肉。

猪皮！猪皮可以做皮冻，做皮冻就是提取可食用胶，将猪皮里的明胶提取出来……这不就是吉利丁片的原理吗！？

这种方法在现代也是有的，只是她一时间竟没想到，这种明胶又称猪明胶也可以叫吉利丁。

想通了就说干就干，她立马动起来试试手，将背篓里的大块大块肉拿了出来摆在案板上。

看着肥瘦相间的五花肉，她犹豫了好一阵子，怎么都舍不得下手，这玩意老贵了，这一刀切下痛的是她的心。

一脸肉痛的开始将肉皮切下来，当全部肉皮取下来摆在案板上时，她才发现这些肉皮怎么那么多

如果一旦失败，这些东西就都没了……

犹豫了几秒后她依然开始下刀开始刮去肉皮下多余的脂肪，一层一层直到刮干净才行，这样做出来的吉利丁才不会有腥味

一遍又一遍的处理，很快桑祁再次感到了手臂的酸痛感，微微有些麻木的将刀放下坐在小板凳上休息

甩了甩开始发酸的手臂，这已经是今天第二次了，她造的什么孽啊！要做这种高难度的东西……

第一次是蛋白霜，第二次是奶油

更何况这不才第一步，等会还要将猪皮磨成细细的糊状，你以为这就完了？还要将这玩意加热加热完还要……

桑祁有些困顿的靠在墙壁上，双目紧闭有些疲乏，就连呼出的气都重了几分

而这时厨房半闭着的门被完全推开了。

“吱——”

长的摩擦声将桑祁从困顿中惊醒，看向门口，只见于延端着被热水站在门口，准备敲门的手顿在空中，尴尬的看着桑祁，没想到桑祁在闭目养神。

“抱歉妻主将你吵醒了。”有些愧疚微底头，随后走到她身边将水放在手边的灶台上，手探到桑祁面颊处

本来还有些困的桑祁一下子被吓得激灵，差点跳起来，桑祁不可置信的看着于延，然而对面的男人却并未注意她的目光

自顾自的将桑祁鬓间的几缕碎发别到耳后，随后半弯着腰看着桑祁，好看的眼睛垂下认真的看着桑祁：“妻主被吓到了吗？很抱歉打扰了，只是刚刚见鬓间几缕碎发看着难受才对妻主不敬的。”

“你，你先起来，离的太太近了！”桑祁结结巴巴的看着面前的男人，她有些拒绝不了这张脸，太好看了……

光是看着都能让人浮想联翩，更何况那么近——

这么大一个帅哥距离自己那么近怎么着也得紧张一下

“妻主觉得太近了吗？”于延面露疑惑的看向桑祁，随后又面露难色，说：“妻主是觉得不适了吗？还是我