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主儿。荫茎的俗称是*……”钱德风说到这里，钱夫人拿筷子狠狠地敲了丈夫的头一下，但两个男人并未在意。“睾丸的俗称是蛋，这全是那些被阉割的太监们忌讳提到的，所以饭馆儿要避讳这些。民国以后，这些个禁忌才慢慢解禁。以前把鸡叫牲口，现在不这么叫了，可好多有鸡有蛋的老菜名儿到现在还保留着呢，你像……”钱德风抻抻袖子，扳起手指数着。“炸鸡蛋叫炸荷包，炒鸡蛋叫摊黄菜，鸡蛋糕叫黄糕，鸡蛋叫鸡子儿或是白果，鸭蛋叫青果，还有……”他拿手指着桌面上。“咱们现在吃的木须肉，也如是。”

“快喝几口豆汁儿吧，凉了就不好喝了。”钱夫人催促道。

“啊对了，还有这豆汁儿。”钱德风说。他并没有理会妻子的规劝，也许在他看来，传道授业远比吃饭喝酒重要得多。“这豆汁儿是粉坊里做粉皮儿和粉丝滤下来的稀汤，实际就是发酵绿豆浆，它是938年前后从大辽国传入的，味酸微甜，绿豆性味甘寒，入心肺二经，所以呀，喝豆汁儿能消食、祛暑、软化血管。乾隆年间，豆汁儿传入宫中，皇帝皇后在酒肉之余都喝它来排解油腻。过去的老北京尤其是旗人都非常钟爱豆汁儿，甚至把它看成是本命食。豆汁儿必须得熬得滚开才能喝，否则一定会拉肚子。喝豆汁儿一定要就着辣咸菜丝儿才够地道，最好再弄上几个刚炸的脆焦圈儿。还有哇，熬豆汁儿决不能使铜锅铁锅，使沙锅最好了。”钱德风说完，径自举起酒杯，大大地喝了一口。辣得够呛！“交您当朋友真是值透了，现在哪儿还有免费的课外辅导老师啊！”金兆枫感慨道。

第二章　满目春光　（23）古国无文明

钱夫人笑了，看着金兆枫说：“你钱大哥背着你也净偷着乐呢。他跟你交流老年间的民风民俗，你不是也跟他交流了不少金石书画方面的知识吗！你们这叫互惠互利互高兴，多好的事儿啊！现在，肚子里有真学问的人没见多，肚子里有坏水儿的人倒是没见少。像你们俩这样儿情投意合的朋友不多见了，难得呀！”

“哈哈哈哈……”金兆枫和钱德风都笑了，都很满足，都很自尊。

“话说饱了，可饭还没吃饱呢。”钱夫人含笑微嗔地说。“我去给你们热热豆汁儿去。”

“阿姨，别热了。见开儿的豆汁儿凉着喝还败火呢。”金兆枫阻止道。“您陪我们聊会儿，我再呆一会就走了。”

“别价。我今儿个也不睡午觉了，跟你摽上了。你要是没大事儿，就多陪我呆会儿。”钱德风满心诚意地说。

“别人聊美食都犯馋，你们倒好，干聊！”钱夫人打着哈哈儿。“不忍饥挨饿的时候儿，精神食粮也能喂饱人，真是太好了。”她问金兆枫道：“你肯定对字画儿感兴趣，可是我看画展的时候儿，怎么老是对那些东西无动于衷啊？看完就忘了。”

“那是因为您对那些东西爱得深度不够。您看画展的时候儿也许能无动于衷，可如果有一张画儿是您的了，您再看它的时候儿，它马上就能在您面前变成一条鲜活的生命了。”

“老说五千年文明史和四大发明，可这五千年流传下来的东西也太少啦。”钱夫人边说边叹气。“你说咱们中国人哪，自古到今就没断了破坏文物。看来呀，中国人毁东西的能耐比创造东西的能耐大多喽！我经常接触外国的专家学者，我知道外国人是怎么看中国的。中国人总是一厢情愿地夸自己，外国人可不这么看。国家落后，在别人眼里没地位，就自欺欺人，真没出息！只要中国在第三世界呆一天，它就不能算经济发达，就不能算强大！咱们老是拿自己好的地方儿比别人坏的地方儿，恨人有笑人无，夜郎自大，这就是中国人的心态！这可不是贬低国人，我是怒其不争啊。”她越说越远了。

金兆枫搭讪着笑了。

钱德风坚决地拦住了妻子的下言，看着金兆枫。“你阿姨就这样儿不好，净当着熟人攻击谩骂国人，自己也不觉着。实际上，她特别爱国，也没少在洋人面前夸中国的好儿呢。她是平时接触得太多了，由爱生恨了。你要是不爱听，心里明白就完了，给她留个面子吧。”

“阿姨说的也有她的道理，我理解她。”金兆枫说。“在文物文化方面，咱们中国人毁的本事就是比造的本事大多了，不用说懂历史的人，经历过文革的人谁不知道哇？谁说不知道谁就是装孙子！”他意识到自己说粗口了，忙陪笑道：“我一生气，嘴里就快变成马桶了。”看到两夫妻不介意地微笑着，便接续着自己的理论。“人的破坏能力和创造能力都是来自本性的。人之所以能成为万物之首，一是因为智慧，二是因为残忍