51. 第 51 章 (第1/2页)

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一阵风吹过，枯黄的落叶打着璇儿卷上了天，又施施然地落了下来。

“嘶，今天好像有点儿冷。”林薇放下手中的毛笔，搓了搓手臂。

在她认真的学了半个多月，各方面进度都还不错的情况下，张老爷子终于大发慈悲给她放了一天假。

“算了，不练了。”林薇起身走了出去。

看着院子里草枯树秃，再看一看自己身上穿着的薄薄夹袄，林薇有些恍然。

“原来已经十一月底了，难怪这般冷。”

“既如此，不若今日打火锅好了！”林薇眼睛亮了亮。

林薇先前定的那批火锅两日前刚刚做好，只是那配套的桌子还差那么一些，所以林记酒楼了还未上新。

但是在东西做好的第一时间里，吴森便让人将东西搬了一套放在了林家，只是之前林薇忙碌根本没空搭理这事。

而今天不但她休息，也是赵今旺、林曜两人的休沐日，现在看来今日正好是个好时机。

林薇说干就干。

她先是让人去邀请张老爷子、张老夫人、王老爷子、赵今旺、崔明珠等人晚上过来吃饭。

而后便开始琢磨起了锅底，锅子是鸳鸯锅，眼瞅着牛油火锅是不行了。

那便一边牛骨煲汤做锅底，另一边做个猪肚□□！

林薇确定好了锅底，便去了集市挑了许多的食材。

将牛骨汤放到砂锅煲着，林薇腾出手来做猪肚鸡。

杀好的鸡去掉内脏，鸡脖子的淋巴结去除干净，鸡脚剁掉塞入鸡肚中，然后用生姜、黄酒摩擦鸡身去腥。

猪肚用盐、醋、面粉等物将其清洗干净，然后将猪肚内层的油脂等物刮干净。

然后将处理好的鸡塞入猪肚中，用线将口缝住。

砂锅中加水，将猪肚鸡放入其中，加入姜片、红枣、葱结、胡椒粒大火烧开转小火煲上一个时辰。

张老爷子等人过来的时候，时间正好在午时二刻，猪肚鸡也煲好了。

林薇只来得及与他们打个招呼，便又回了厨房。

将煲好的猪肚鸡捞出，猪肚切长条，鸡剁成小块，葱结捞出不用，把切好的猪肚和鸡重新放入砂锅中，撒入胡椒粉和枸杞，再加入一些牛奶，大火烧开盛出。

将煲好的牛骨汤和猪肚鸡放入鸳鸯锅中，鸳鸯锅放入已经点燃炭火的火锅桌中。

顿时吸引了坐在桌子旁边的一群人的注意。

“师妹，这是什么？”崔明珠眨巴着好奇的眼睛看向眼前的吃食。

这吃食好香啊，和蛋挞一样香，不过两者的香味不一样。

四人拜了同一个师父，于是便以师兄姐弟相称。

四人之中崔明珠最大，然后便是林薇、赵今旺，林曜最小。

“我们今天吃火锅，这是牛骨汤的锅底和猪肚鸡汤的锅底。”林薇解释。

“二师姐，那我们就只喝汤吗？”赵今旺看到桌子上只有一个锅子和碗筷，有些奇怪。

“自然不是！”林薇神秘笑笑。“你们等一下。”

过了一会儿，林薇带着吴妈、赵婶走了过来，每人手中还拿着一个大大的托盘。

每个托盘都是九宫格的样式，每一个格子里面都装着满满当当的东西。

粗粗一看光是牛肉都装了三四格，此外还有羊肉片、鱼肉、海虾、鱿鱼须、小章鱼、青笋、海带、菘菜……

但无一例外的是这些都是生的。

张老爷子看看正在炭火上热着的鸳鸯锅，又看看她们手中的生菜、生肉，在其他人都还没反应过来的情况下率先想明白了。

“薇姐儿，这两个汤是用来烫熟这些菜的吧！”

林薇点点头。“师父说的没错。”

“今天天气冷，又没有太阳，这种时候吃火锅最好不过了。大家可以先喝一碗猪肚鸡汤或者牛骨汤，喝完汤就下肉菜，这些是蘸料，大家可以按照自己的口味调一下。”

说完她便自己先调了一个，以作示范。

林薇喜酸辣，喜欢胡荽不喜欢葱，因而她的蘸料便是由蒜、茱萸、酱油、醋、胡荽再加一点儿猪肚鸡汤组成。

众人都对这种需要自己动手的吃食十分感兴趣，于是也一个个的不甘示弱调好了自己的蘸料。

而后一人一碗汤喝了起来。

猪肚鸡汤鲜美还夹着一丝丝的奶香