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上官善水闻了闻，然后加了点儿醋，放一点儿到锅里。接下来就是调味了，这个说起来是很简单的，按着盐糖五香粉什么的往里面一放就行了，但是实际上又是比较难的。

上官善水猛然就想起来之前夏安歌说过的，要各司其职，考虑好每种调味料能发挥的作用，然后再适当的放。静下心，慢慢的将调味料闻一遍，说来也奇怪，就好像这些调味料忽然主有了思想一样，每个都争取告诉上官善水自己的作用。嘴角露出个微笑，上官善水撒了一点儿盐，然后又挑了一些糖进去。

旁边夏安歌一直注意上官善水的举动，自然没错过上官善水拿着调味料闻的时候脸上露出的表情，心里暗自松了一口气，按照上官善水现在的理解，体悟到心这个字，完全不成问题。成圣，也只是时间问题。

最后，放一点儿水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋，再放料酒、醋、白糖、味精等，烧开后用小火煸炒一小会儿，然后中火收汁，出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。

习惯性的，上官善水转头看夏安歌：“安歌，过来尝一下。”

夏安歌愣了一下，随即笑呵呵的上前，用筷子沾了芡汁一下，然后点头：“九儿，这个不错。恭喜你，已经出师了。”

上官善水拿勺子敲他一下：“去，别贫嘴，让你杀鱼的，你杀的鱼在哪儿？”

“九儿的吩咐，我怎么敢不尊从，喏，鱼杀好了，给你。”夏安歌递过来一条杀好，顺便清理好的鱼过来。上官善水仔细的看了看，是条鲤鱼，长的个头挺大的，想了想，将鲤鱼放到砧板上，运刀如飞，很快就在鲤鱼上打了柳叶花刀，深至刺骨，能隐约看见里面嫩白的鱼肉。

“这个要做什么？清蒸？”夏安歌在一边看作动作，忍不住好奇的问道。

“做葱油鲤鱼。”回答了一声，然后将控好水的鲤鱼放到盘子里，撒上盐，味精，料酒微微腌制一会儿，然后在散放一些葱姜丝，弄好之后放到笼屉之内蒸熟，不过，要嫩熟，不要时间太长。取出来之后将汤汁去掉，然后撒上洗好切碎的香菜。

在炒勺里放一点儿香油，然后在火上略微熏烤一下，等葱段焦黄的时候捞出来不用，随即放入胡椒粉搅拌，再倒点儿酱油烹一下，弄好之后均匀的淋在鱼身上。

“也挺好吃的，但是这个葱，好像有点儿太老了。”夏安歌这次没让上官善水催，自觉自动的拿起筷子尝了一下，说完意见又转头安慰上官善水：“九儿，这个不是你手艺不好啊，是那个火不好控制，你那香油原本就少，这火一烧，差不多放上去热过头了，葱段放里面自然会烧过。”

“嗯，我知道。”上官善水点点头，反正影响鱼肉的味道不是很严重，这样就已经很好了。古代的灶火，又不像是现代的煤气灶天然气灶，能随意的控制大小，他之前虽然已经让夏安歌抽出了一些柴火，但是里面的温度还是太高了。

江湖之大 第一百零六章 谢恩人情

上官丰羽和林志平是最先回来的两个，一回来两个人就被香味勾到了厨房。上官善水和夏安歌正在厨房里忙着，几道菜，不是说能做好就能做好的，差不多一上午了，也就做了一半，还有两三道没做完。

“小九，这个是什么？”上官丰羽绕着桌子转了一圈，指着桌子上的一个盘子问道。

上官善水抽空看了看：“是紫菜寿司，八哥你只能吃一个，要不然就凑不够数了。”端上桌子的点心，一般上都是双数或者是六八数的，他刚才做的时候就是偶数个的，夏安歌尝了一个，只多出来一个。

“紫菜？什么东西？”上官丰羽很好奇，这个名字，他还从来都没有听说过呢。

“紫菜原先是进贡的东西，就是岛国进贡来的。不过，一般宫里的御医都是拿这些东西当药材的，没想到还能做成食物。”夏安歌在一边解释道，岛国进贡的东西，他也是知道的，偶尔有稀罕的他还会留下一些。这紫菜，因为是当成药材的，所以他也只是见过，并不是很了解。

“进贡的？那不是很珍贵的吗？为什么这里会有？”上官丰羽拿起一个紫菜寿司，掰成两辫，一个给林志平，另一个自己塞进嘴里，使劲嚼嚼，点头，外面的那层还挺有嚼劲的。

“我也不知道，紫菜一般都是长在海里的，这里的湖虽然很大，但是也不适合紫菜的生长，也不知道他们从哪里弄来的。我发现的时候，还是在角落里扔着的，想来他们也知道这些是什么东西。”上官善水一边将蒸锅端下来，一边说道。

“小九，你上课的时候一定