第201章 食神驾到（10） (第1/2页)

比赛还没开始，李迟迟就先紧张了起来，昨天那个看得滋滋有味的人仿佛就不是她。

“0310，我不想努力了，商城里有卖那种厨艺技能的书吗？就一点使用就可以成为一名大厨的那种。”

“你看看外头是不是天已经黑了？梦里有。”

“嗯？不是说好的无所不能的商城吗？”

“是有，但是…”

李迟迟有种不好的预感。

“5000金钱值一门技能，买不买？”

“噗…不了，不了，我觉得努力挺好的，努力使我进步！拜拜，我要看比赛了。”

0310冷笑了一下，也匿了。

比赛开始，刘梅等人便按照昨日商量好的分工开始有条不紊的取食材清洗处理食材，一切倒也顺利。

跟昨日那几支参赛队伍一样，他们今天比赛一开始也是先开始做汤。

只见曹御厨将取来的20个干竹荪放进温水当中浸泡，约摸过了20多分钟，再用清水冲洗几遍，其中有几个竹荪颜色有些黑，曹御厨又拿细盐撒在上面揉搓了几下冲洗干净备用。

随后只取竹荪上半部分放在盘子里，撒上些干玉米粉。

又另外拿碗，将剁好的鱼茸放入碗中，加入炒好的黄酒、盐、猪油、蛋清和玉米粉，搅拌，将搅拌好的鱼茸糊挤在竹荪撒有干玉米粉的部位，样子呈龙井鱼的模样。

用豌豆作为“鱼头”的眼睛，“鱼背”上则撒上些火腿末、油菜末，如此，曹御厨做了16个，上屉开始蒸制。

至于后面的步骤直播并没有拍到，李迟迟捶胸顿足，她正看得兴起！

谭家菜馆那边或许也是有高手的，最起码李迟迟看到屏幕上，那道五彩牛柳就做得非常不错。

牛柳不是直接下锅爆炒，而是用了煎牛排的手法，一天天牛柳四面略微煎熟，两头不煎，这样能更好的锁住水份。

而四种彩椒的搭配，颜色各异，与先煎后炒的牛柳配在一起，色香味俱全。

剩下的两支参赛队伍所制作的菜品，从质量上就已经输了一筹。

大老远的李迟迟就闻见了很大的一股子土腥气，明显是刚才的土鸡没有处理好。

镜头再转向刘梅他们的时候，他们的主菜基本已经都在收尾状态，令李迟迟没想到的是，曹御厨那样看起来的壮汉，居然还有一双巧手，装盘用的雕饰全部出自他的手下。

桂花鱼条配的是水萝卜雕刻的菊花，玉笋蕨菜配的是番茄玫瑰花，其他几样也是各有千秋。

很快，又到了评分的时刻。

“这道麻婆豆腐，多一味配料浓了，少一味配料淡了，豆腐放入嘴里的那一刻，我就只有一个想法，吃干净它！大家可能会觉得我夸张了，但我真的非常喜欢这道菜。”

“这道五彩牛柳，刚才我就注意到它了，它最出彩的一点就是牛柳内里的味道非常值得回味，咬一口你会发现，它里面居然是七八分熟的，这样一来它与彩椒的甜味加上黑胡椒辛辣，营造出了一种非常有层次感的味道…”

主持人适时的说了一句，“看您吃得不亦乐乎，我也馋啊！”

逗得全场爆笑。

当评委们品尝完这四支队伍的几十道菜后，宴天下以2分的差距险胜谭家菜馆，而另一组则是矬子里挑将军。

赛后离场时，嘲笑刘梅的那人因输了比赛，路过刘梅时，暗狠狠得说了一句，“走着瞧！”

第一阶段的比赛已经结束，而第二阶段的比赛即将拉起帷幕。

这次则由评委团选定菜品，参赛队伍孰优孰劣将一目了然。

“二姑加油！”

刘梅点点头，便跟着曹御厨进入了会场。

而各个参赛队伍谁也没有想到，这次评委团居然选了四个家常菜——红烧排骨、西红柿炒鸡蛋、口水茄子以及一道香菇栗子鸡。

当评委团公布菜品名单时，李迟迟看到了曹御厨脸上的纠结，看到了广源馆队长以及聚味楼众人的无奈，只有得友社还有另外一支队伍满脸轻松。

原来，做惯了大菜的三支队伍基本都忘记了家常菜的做法，一时之间竟然全部愣在了那里。

得友社众人已经开始择菜了，他们还在商量要怎么做，还是刘梅反应的快，毕竟在小院里，他们还是练过的。

“曹御厨，这样不是事儿，我看咱们还是先把材料准备好，最好是两份，第一份尝味道，如果不对，也可以及时补救，另外要留一个人备用。