第189章 有点像五粮液 (第1/1页)

季正洋哈哈一笑，解释道： “高度酒嘛，就是那种让人喝了会有点儿火辣辣，但回味起来特别香的酒。这种酒在长安城里可是抢手货，价格也是高得离谱。如果我们清风县能酿造出这种高品质的高度酒，嘿嘿，那赚钱还不是易如反掌！” 崔知温一听，眼睛立刻亮了起来，拍着手叫好道： “好主意啊！这样一来，不仅能让百姓们品尝到美酒，还能吸引外地客人来赚钱，真是一举两得，一石二鸟啊！” 其实，季正洋早在风云客栈的时候，就成功用水酒蒸馏出高度酒了。 这高度酒的制作，说白了就是通过蒸馏来提高酒的纯度。 简单来说，就是把酒里的水分给蒸发掉，留下更纯的酒精。 苏凌峰一听季正洋要造酒，还以为他脑子进水了，抬手就想给他一巴掌，好让他清醒清醒。 他歪着身子，一脸疑惑地看着季正洋： “老大，你是不是还没睡醒啊？酿酒可是需要秘方的，你真以为随便就能弄出来？” 季正洋也不生气，笑眯眯地说： “爱信不信，到时候你可别来求我哦。” 苏凌峰挠了挠头，一脸疑惑： “你真能弄出来？” 他喝酒还行，这酿酒可就一窍不通了，更别说这什么蒸馏之法了，他听都没听过。 “蒸馏？那是啥玩意儿？”苏凌峰好奇地问道。 季正洋微微一笑，解释道： “蒸馏嘛，简单来说就是把水变成气，然后再变回水。这个过程啊，就像雨水的形成一样。只不过呢，我们是把酒里的酒精给蒸出来，然后再收集起来。这样弄出来的酒，度数就高了，口感也更好了。” “哦……原来是这样啊！” 苏凌峰似懂非懂地点了点头， “那你这蒸馏之法，跟下雨有啥关系啊？” 季正洋哈哈一笑，解释道： “下雨嘛，就是天上的水蒸气冷却后变成水滴落下来的过程。我这蒸馏之法，也是让酒里的酒精变成气，然后再冷却变回液体。所以嘛，说跟下雨一个道理，也没错啦！” 苏凌峰一听，顿时恍然大悟： “哦！原来如此！老大你真是个天才！” 阳光撒落在金黄的粮仓上，映出一片耀眼的金色。 季正洋站在粮仓前，搓了搓手，眼里闪烁着期待的光芒。 “哎呀，这粮食看起来真不错，一粒粒都像是金子啊！” 他打趣道，同时挥手示意旁边的工匠开始筛选。 工匠们笑着回应，纷纷拿起筛子，仔细地将粮食中的杂质剔除。 “季大人，这样筛选真的有必要吗？” 一个年轻的工匠好奇地问。 季正洋哈哈一笑，走上前去拍了拍他的肩膀： “小伙子，别小看这筛选，它可是酿酒的第一步，关系到我们清风县的美酒能否名扬四海！” 年轻工匠听后，更加认真地筛选起粮食来。 筛选完毕后，粮食被倒入一个大锅中。 季正洋亲自点火，旺火熊熊燃烧起来，锅中的粮食开始翻滚。 他站在锅边，不时地用铲子搅拌，确保每一粒粮食都能均匀受热。 “季大人，这火候怎么把握啊？” 旁边的工匠问道。 季正洋笑了笑，指了指锅中的粮食：“看，这火候要适中，既不能太大也不能太小。就像炒菜一样，得慢慢摸索。” 工匠们听后，纷纷点头表示理解。 蒸煮完毕后，粮食被摊开晾凉。 空气中弥漫着一股淡淡的粮食香，让人忍不住深吸一口。 季正洋站在一旁，满意地点了点头： “嗯，这香味真是让人陶醉啊！” 接下来是发酵环节。 季正洋将酒曲与粮食混合均匀，然后放入陶坛中。 陶坛被放置在温度适宜的地方。 经过几天的等待，陶坛中开始散发出浓郁的酒香。 季正洋知道，这是粮食中的糖分在酒曲的作用下转化为酒精的过程。 终于到了关键的蒸馏环节。 他满意地打量着眼前的大铁锅，唯独对那草绳编的盖子颇为不满。 清风县这么富裕，怎么能连个铁盖子都没有呢？ 苏凌峰这家伙倒是挺灵光，终于在季正洋快等得不耐烦时，抱着一个硕大的铁盖子气喘吁吁地赶来。 嘿，这下子可算是万事俱备了！ 一切准备就绪，季正洋开始他的表演。 他把那些酒一股脑儿倒进锅里，厨房里立刻弥漫起醉人的酒香。 这纯粮食酒，闻起来真是香。 那些劣质酒精勾兑的玩意儿根本没法比。 他麻利地盖上铁盖子，在旁边引出一截竹管，下面放了个空酒坛子。 点上火，搞定！ “就这么简单？” 苏凌峰瞅着季正洋那简陋的工具，满脸的不信。 “简单归简单，但效果可不简单！” 季正洋蹲在灶台边，专心地看着火候，火不能太大，得用文火慢慢加热。 “等着瞧吧，一会儿你就知道厉害了。这其中的奥秘，说出来吓死你！”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！