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岳锦堂尝了一口，不禁点头：“的确跟晌午吃的味道不同；不过，我还是更喜欢晌午的鱼脍；那种鲜味当真至美。”

除了银丝脍跟三道时鲜小菜之外；主食安然做了一道荠菜翡翠烧麦；用菠菜汁儿和面擀皮儿；包了荠菜猪肉春笋馅儿的烧麦　。上锅蒸出来；颜色清脆；晶莹剔透；看着就有食欲。

整整四笼烧麦，岳锦堂自己一个人吃了三笼；摸了摸肚子实在吃不下了；才道：“这个倒比银丝脍更合本王的脾胃；且，这颜色瞧着就让人喜欢；怎么做的？还有这馅儿；怎么本王从未吃过？”

没吃过？安然愣了愣；略想想也就明白了；岳锦堂虽说没什么架子，到底是堂堂逍遥郡王；来江南多是皇上差遣，过来办事儿；地方的接待规格必然极高。

这规格高的席，大都是些南菜的经典菜肴；诸如松鼠桂鱼；什锦豆腐羹；蟹黄狮子头之类；这芥菜却是江南老百姓吃的野菜；接待郡王殿下；自然不敢用这么平民的东西；以至于岳锦堂来了江南多次；竟然连这最平常的时鲜都未吃过。

安然忽觉好笑；侧头看向梅大。

梅大却跟岳锦堂不一样；虽说安家有钱；多少上席都吃得起；却因嘉树常在江湖上跑；不耐烦吃大馆子里的菜；兄弟俩只要在江南遇上；必然会去街上；有时是个不起眼的小馆子；有时就在街边儿的小摊上吃。

而芥菜这种野菜，每年这时候；老百姓多会采来，拌菜也好；做馅也成；故此他是吃过的；却遇上这么个可以公然嘲笑岳锦堂的机会；岂肯放过，开口道：“这个可是个稀罕东西；贵着呢；你问什么；莫非要给饭钱？”

岳锦堂愕然看着他们：“你们这又不是馆子；难道本王吃了，还得给钱？”

梅大点点头：“谁说我们这儿不是馆子；在齐州就说好了；来南边开个馆子；不然靠什么活。”

岳锦堂眨眨眼：“你快算了吧；蒙谁呢；你还能缺银子。”

梅大异常认真的道：“有道是家有万贯不如日进分文；我还得养我媳妇儿呢；将来有了孩子，就更需银子了；不有点儿计算成吗；在下又不是王爷；拿着朝廷的俸禄；一辈子都不用愁。”

岳锦堂险些给他气乐了；可着大燕都算上；谁有他安家的银子多啊；他安记的买卖；江南有多少；就算他媳妇儿一窝生百十来个孩子；他安嘉慕也养得起。

更何况，就他媳妇儿这手艺，还能缺银子不成；光齐州的一个富春居，说日进斗金也毫不夸张；要不，自己也不会想到要跟他合伙开馆子；对了，开馆子？

想到此；不禁道：“你是答应跟本王合着开馆子了。”

梅大见他明白过来；也不再寻他开心；指了指桌上的菜：“你说就今儿这几道菜；在外头能值多少银子？”

岳锦堂摇了摇扇子：“这还用说啊；就凭安大厨的名声，做的菜可是有市无价；千金难求。”

梅大点点头：“安然一直想开一个私房菜的馆子；不是富春居……”

梅大趁此机会跟岳锦堂把安然的想法说了，岳锦堂越听眼睛越亮，到最后，眼里冒的都是金元宝。

虽说自己是堂堂的郡王殿下，这手头也的确不宽裕啊，俸禄本来就不多，加上自己又大手大脚花惯了，每年到了年根儿底下，都得闹一回饥荒。

先头几年都是皇上帮自己，后来认识了安嘉慕，得他指点发了几笔小财，这才撑过来，却总不是个长久之计。

安家的买卖早做了起来，自己入股不合适，可梅大就不一样了，不管怎么说，既然安嘉慕这会儿是梅大，自己就把他当成梅大。

他那个富春居，自己瞧着实在眼热，别看就那几桌席，都能顶上好几个聚丰楼，比安家的安记酒楼强远了，故此，才鼓动他在江南开个分号，自己也能趁机入股，往后就算有了个长久生钱的门路。

本来还觉得自己挺聪明，能想出真个生钱的道儿，可跟安嘉慕这家伙一比，岳锦堂真服气了，瞧人家这路子，不费劲就把钱赚了，还轻松无比。

梅大的意思基本是照着安然说的，只不过略有变动，让岳锦堂入干股，让他攒人，一天不能多，只一桌，还得提前三天定，至于吃什么，没的挑，大厨做什么吃什么，一切照着大厨的喜好，至于多少钱一桌？

这个是岳锦堂最服气安嘉慕的地儿，这家伙简直太聪明了，不定价，叫食客瞧着给，量力而为，给多少都成，端看食客的意思，这听着好像吃了亏，可细一琢磨，简直赚大了。

在齐州安然亲手做的菜，可