第518章 女儿是虐文女主（4） (第1/1页)

“贺婶子，你做的菜真好吃，比我娘做的好吃多了。”李青柏是个嘴甜的，不吝于赞美之词。 姜如笑着说：“好吃你就多吃点。” 说完她就忍不住笑了笑。 李青柏不知道这个梗，见姜如笑，便觉得她分外温柔。 一边吃一边说：“贺婶子，你比我娘温柔多了，我娘每天就只知道大声吼我，一点儿也不女人。” 姜如笑了笑，“你娘吼你肯定也是为了你好，你想想，她像这样吼过别人吗？” 李青柏停下筷子，思索了片刻，摇了摇头说：“好像没有。好像娘只吼我和我爹，都不怎么吼别人。” “那不就得了，因为你是她亲近的人，她才吼你呢。要是和你不亲近，管你做什么？所以这些话你娘若是知道了，肯定要伤心的。”姜如笑眯眯地摸着十一的毛毛，给他喂青瓜的。 李青柏摸了摸后脑勺，想到娘平时的样子，想想了一下她伤心的样子，心里顿时有点儿难受。 “贺婶子说得对，那我以后就不说了？” ［小美，青柏难道没有给我提供美味点？怎么都没个提示？］ ［主人，小美怕打扰到您，所以就把字体缩小了。ヾ(●′?｀●)?］ 与此同时，一串提示的数据出现在页面上。 ［+1+1+1总计＋3点美味点。］ 看来美味点也不是那么好得的。 姜如瞥了一眼吃得喷香的李青柏，心里盘算着要下山的事儿。 这获得美味点还是得有人才行。 难道我要去这是一个美食摊子？ 也许可以试一下烧烤或者串串。 味道好，吃的人也多，应该能获得不少美味点。 第二日，姜如就跟着李青柏一起下山，然后去镇上溜了一圈。 这下，她发现自己想的太简单了。 这里临时摆摊卖一点东西还好。 但是如果要长期地做生意，却得有一些关系才行，不然衙门的人混社会的人，甚至同样做生意的人都会找麻烦。 想买个铺子，奈何这个镇子地理位置好，人来人往，交通便利，一个巴掌大的铺子都要五百两。 这还是不靠近闹市的铺子。 逛了一天，姜如竟然没找到一个能够让她摆摊的地方。 没办法，她只能回家去，再另想办法。 或者在村子里摆摊？ 姜如就买了一些鸡和猪肉和香料回到山上，思索着要不找村长帮忙。 不过帮忙就得做点吃的说服人家，还得给人家好处才行。 她想来想去还是决定做串串。 毕竟天气快冷起来了，吃热的东西更爽一些。 而且这个世界好像没有使用辣椒的习惯。 至于说辣椒。 她没找到，只能从系统商城里兑换。 所幸本世界拥有的东西，兑换起来比较便宜。 她兑换了十斤，用了一个积分。 留了一些做种子，剩下的足够她用很久了。 这么想着，姜如就开始做锅底。 首先是熬汤底。 汤底她准备熬一些高汤出来提鲜。 用高汤来煮串串，味道会更加鲜美。 在没有牛油和植物油的情况下，串串只能更注重鲜味了。 清汤分普通清汤和精制清汤。 普通清汤最好是选用上好的老母鸡，配一部分瘦猪肉，用滚水烫过之后，放冷水用旺火煮开、去沫，放入葱姜以及酒。 随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。 精制清汤则是取普通清汤用纱布过滤，再将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。 待汤将沸时改用小火。如此，汤中浑浊悬浮物就会被鸡茸吸附后，取出鸡茸。 这一精制的过程被称为“吊汤”，精制过两次的清汤则被称为“双吊汤”。 一般情况下，这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，其中会用到精制清汤的代表菜肴就是开水白菜。 姜如买的母鸡也就七八个月大，算不上老。 不过这已经她买到的年龄最大的了。 杀了鸡，把鸡烫了以后，一整只鸡直接放进大锅里用冷水开始熬制。 在熬汤底的时候，姜如取了一些肉，切好腌制好，就开始做竹签子。 竹签子并不难做，尽管姜如才进入这个身体，但是穿越的次数多了，她适应得飞快。 所以，很容易便做出来一大把签子。 这时候，锅里已经开了，慢慢地散发出香味来。 姜如把汤去沫，放了一些葱姜酒以后，就把火给退了，只留了一根大木条子在灶孔里面。 然后她便背着背篓出门去找吃的去了。 串串的种类就得丰富一些，家里的菜色太少了。 这里是半山腰，照理说应该算是山林深处了。 可是奇怪的是，周围竟然没什么野兽。 别说大型野兽了，连一只兔子或者野鸡都没有。 姜如原本还想打猎，弄些肉回去吃，如此一来便只能放弃了。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！