第13章 第 13 章 柠檬酸辣虾、…… (第1/2页)

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林曜从赵家回来后，林薇听到赵家一众人都对她的手艺十分的满意，于是林薇心中也十分的满意。

又听得林曜说他见到了赵县令，赵县令还让他下次有空再来家里玩，林薇更加满意了。

很好，照这样发展下去，不怕没机会和赵家来往。

林薇可不觉得这有什么，哪怕在后世，做生意还要有人脉有资源呢。

更别说在这个皇权至上的时代了，在这个时代，背后有人你的生意才长久。

毕竟你不去招惹别人，可不能保证别人不会盯上你。

……

这天，林薇想了想，卤菜铺子开了起来，家里有了进项，后面她又打算开烧烤铺子。

眼看着家中越来越好了，李管家和林有财的事情也该早早的处理掉。

万一那些人看林家越来越好，他们按兵不动都暗暗的隐起来，等到没有防备的时候再冷不丁的冲出来给你一刀，那就不好了。

于是林薇又跑来林母这边打探消息。

“娘亲，吴大哥去了也快一个月了吧，他什么时候能回来？那李管家这两天还拐弯抹角的打听你将人派去做什么了？我看他怕不是起疑心了。”

“我不是给他放假了吗？”林母皱眉。

李管家回来后，林母就以他在外面劳累奔波、太过辛苦为由，放了他五天的假。

算算日子，还有一天呢。

“他昨天去了林记卤菜铺，买了些卤菜，还和吴二哥打听收入呢。”林薇撇撇嘴，这也是她今日来找林母的原因之一。

“林家祖宅在越州平舆县，平舆县虽就在隔壁，但过去也要八九天的路程，那边得到消息后也要商量一番，这也要时间，等回来也要八九天，一个月的时间也差不多了。应该就是这几天的事情了。”

听到林母这话，林薇才稍稍放松，这毒蛇就得一下子把它掐死才行，不然老是在枕边盘踞着，难免会让人睡不着觉。

心中的事情有了着落，林薇也稍稍放松些许。

想着也两天没做过吃的了，便又一溜儿跑了，只留下一句：“娘，你等着，我中午做好吃的。”

夏日炎热，还是得做些开胃清爽的来。

林薇看了看厨房的食材，竟然有一篓子的虎皮虾，个个都有林薇手掌长，十分肥嫩。

除了虎皮虾外，还有一条石斑鱼，这可是意外之喜了。

于是她朝着外面洗菜的赵婶道：“赵婶，您今儿个去了码头？”

庆丰城外有一条清河，清河流淌出去就是大海，因此庆丰城内海鲜也不少见，只是码头在城外，靠近北大街，而林家在南大街，一南一北距离可不近。

因此林家海鲜也吃的少。

“哪能啊，那码头那么远，这一来一回都要一个多时辰，只不过今天刚好有人在集市上贩卖，我正好撞见了就买了些回来。”赵婶笑着解释。

林薇点点头，又看看菜架子上仅剩的两颗柠檬。

自从林薇将柠檬水果茶做出来后，林母十分喜欢，于是每日赵婶都会煮上一壶。

且她听林薇的，里面的水果也时时更换搭配，于是这么多天下来，林母也没喝腻。

也因此，那本来堆叠在一起的柠檬现今就只剩下两个了。

“决定了，今天就做柠檬酸辣虾、清蒸石斑鱼还有紫菜虾滑汤。”

取大半虎皮虾扯掉虾线去掉虾胃，滚水下锅烫至变色，捞起放入凉白开过一下冷水。

然后去掉虾壳，只取虾肉放置一旁备用。

姜、蒜、茱萸切末放入碗中，加入酱油、醋、适量盐、少许糖、挤入一个柠檬汁，再撒上芝麻，然后热油浇上，料汁就调好了。

将料汁浇到虾肉上，再将切好的香菜末和柠檬片倒入搅拌均匀，一道酸爽开胃的柠檬酸辣虾就做好了。

再取剩下的虎皮虾，生虾挑去虾线后直接剥壳，只见林薇手指翻飞两下，一条晶莹剔透又完整的虾肉便从虾壳中取了出来。

取好的虾肉剁成肉糜，加入葱姜蒜水，盐、胡椒粉、适量淀粉，再取几个鸡蛋，蛋黄蛋清分开，取蛋清加入虾肉。

然后将虾肉顺时针搅拌，直至所有东西都混合在一起，放到一旁备用。

紫菜泡发清洗干净，水开后下入紫菜，稍等上一会儿，用勺子将做好的虾滑一个一个的舀入汤中，随后就静待虾滑浮起。