第230部分 (第1/4页)

“唿”

半晌，美女评审睁开眼睛，却发现自己是一副怪异的姿势

双手反着紧紧搂抱自己。

而且由于太过激动和入戏，胸前的饱满被挤压得甚至有些许疼痛感。

反应过来，波斯女评审赶紧松开手，俏脸有一缕抹除不去的红霞。

“真是……太满足了！”

她凝目瞧向盘子上的油炸包子，再看看点心的制作者，眸波流转表情显得很是魅惑。

“咳！”

其余四位评审或松开领带，或掏出手帕擦汗。

唐玉琼将手中最后一点面皮吞下，香脆口感遍布口腔，咀嚼中她还伸出舌头舔了舔唇上沾的汁水。

“好吃！”她亦用满足的目光，凝视夏羽，道：“发声的原理呢？”

夏羽一笑，抓起一个金黄色的包子，咔的撕成两半，于是油炸包子内部的情况，就暴露在高清镜头中。

“嗯？粉丝！”

“牛肉丁！”

许多厨师若有所思。

唐玉琼拾起一粒经过油炸外酥里嫩的牛肉丁，丢进嘴巴咔嚓一咬，被溅射满嘴的汁液烫的脸发红

夏羽亦拾起一粒牛肉丁，而后，手指松开，牛肉丁掉落，和包子内壁碰撞，嘎的一声噪音，落在千代爱知的话筒中扩散出去。

“喔”

女主持惊唿。

观众、厨师亦恍然大悟，“原来是牛肉丁和内壁碰撞！”

但疑惑更多了。

“为什么开了口子，在油炸中，内部汁液不会流失？”

“即使经过油炸，牛肉丁变轻了，可让它们碰撞内壁的动力源头在哪？”（未完待续。。）

第507章：失衡的胜利天秤

现场闹哄哄的，到处是议论声。

牛肉丁不可能自己动吧，总有东西推动它们。

唐玉琼托住白皙下巴思考，秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子，瞧见扭成一团的粉丝，依然冒出阵阵雾气。

这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。

霎时间，双目发亮。

“就是这样！”

她激动地夺过夏羽手中的油炸包子，指向缩在一角的粉丝团，对麦克风大声解释道：“粉丝、牛肉丁经过油炸，释放出水蒸汽，而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团，内部空间逐渐扩张，即将出锅的那一刻，用刀提前划上的口子，终于在膨胀中完全裂开……”

“所以，从油锅中取出点心，水蒸汽就由开裂的口子宣泄，点心内部形成乱流，于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动，如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声”

一口气说完，唐玉琼目光锁定夏羽，目中有浓浓的惊叹。

“真是有趣的油炸包子！”

她笑着说。

五位评审一致地道：“我在品尝中，见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意！”

“超级点心！”

末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。

“它叫什么名字？”

“黄金开口笑！”

夏羽回答。

点评到这基本就结束了。

不过，评审、唐玉琼和千代爱知，都参与到夺食大战中，他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。

“抹了蛋黄液再去油炸，面皮果然很香！”

“岂止是香，口感太酥脆了，却又不显得油腻、干枯，让我有种吃千层派的感觉，内部馅料简直是惊喜满满”

“粉丝是用牛高汤泡发的吧？吸收了牛高汤，再去吸煎牛排的汁液，粉丝吸足了两种牛汁，再油炸，粉丝表层酥脆，汁液被锁在内部，所以咬开的时候，汁液才轰隆宣泄！”

“面皮无可挑剔，馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制，亦是无比完美！”

起码一刻钟时间，五位评审咧嘴而笑，像是游乐园里的小孩子，交头接耳，兴致勃勃与旁人议论。

乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起，眉目含笑低声交谈。

这一幕，落在唐氏参赛团众人眼里。

“阿琼她在干什么啊！”

唐惊涛复杂地低语：“她的菜品还没点评！”

唐山则在扶须沉默，目露一丝震惊久久凝视台上的少年，暗骇道：“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱？”

“是《黄金开口笑》！”

“解七的传人？