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琴书也吃了瘪，只好“勉强”地红着她白嫩的脸皮，作出了一副羞涩的模样，躲在思滢的背后，想让思滢这个“乖乖女”当她的“挡箭牌”抵挡连老头的口水。

可是，大概连老头“人老心不死”还知道“怜香惜玉”、“护花呵草”见了思滢这样娇美可人、温婉动人，也舍不得“辣手摧花”、“口水狂扫”所以，并没有像琴书所愿，把口水“大雨倾盆”般倾泻到无辜可怜的思滢头上，只是鼻中重重一哼，倚老卖老地解释道：“明代许次纡就在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”

明代《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好，就不能正确反映茶叶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。

杭州的“龙井茶，虎跑水”俗称杭州“双绝”我这回就是特意去杭州取的“虎跑泉”中的水，可以说是，名泉伴名茶，真是美上加美，相得益彰，可是，你们这帮“无知小辈”居然不识好歹、不体会我老人家的好心，真是气死我了！”

众人赶忙承认错误，又是一阵劝解，这才好容易让连老头又转“怒”为喜，继续卖弄道：“古人对泡茶用水的选择，归纳起来，其要点如下：一是水“以清轻甘洁为美”因为“水泉不甘，能损茶味”只有甘、洁，才能“水甘茶串香””

“二是水要活而清鲜，也就是说，“水不问江井，要之贵活”再具体来说，就是：“山顶泉清而轻，山下泉清而重，石中泉清而甘，砂中泉清而冽，土中泉清而白。流於黄石为佳，泻出青石无用。流动者愈於安静，负阴者胜於向阳。真源无味，真水无香””

“三是贮水要得法。比如“养水须置石子於瓮”不能放在木制容器中，因为“水性忌木，松杉为甚，木桶贮水，其害滋甚，洁瓶为佳耳”总之，要“大瓮满贮，投伏龙肝一块，即窀中心乾土也，乘热投之。贮水瓮预置於阴庭，覆以纱帛，使昼抱天光，夜承星露，则英华不散，灵气常存。假令压以木石，封以纸箬，暴於日中，则内闭其气，外耗其精，水神敝矣，水味败矣””

说到这里，连老头意兴飞扬，居然即席作了一首诗，念给我们听：“茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸……”

吟到得意之处，忽然又平仄有韵地开口唱道：“一碗润喉咽，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”

我和思滢、琴书、唐心虹四个人只听得面面相觑、目瞪口呆、汗流浃背、哑口无言，真不知道今天这个“茶话”会该怎么样才能收场，正在这个时候，又有电话铃声响起，不过这回是连凤琴的电话在响。

连凤琴拿了电话，起身到屋外听了片刻，又回到屋里，拿着行动电话走到连老头身边，低下头，在兴致勃勃、手舞足蹈的连老头耳边，低低说了什么。连老头一愣，仿佛一个正玩得高兴的小孩子，突然被严厉的父母抓了个正着，训斥了一顿似地，垂着脑袋拿起连凤琴递过来的行动电话，贴到耳边“嗯”了一声，然后侧耳倾听。很快地，他的脸一下子皱成一团，仿佛有一柄利剑一下子插进了他的心脏，那痛苦不堪的神态，竟令我和思滢等人也莫名其妙紧张起来。

连老头一改平日的儒雅风范，抬起手擦着脸颊，弄不清楚他是想把睑上的皱纹搓平，还是想藉此抵消电话听筒那边传来的无形精神压力。

他只是“嗯嗯、啊啊”地侧耳倾听，好一会儿，他才终於用北方人难懂的闽南话回答了几句，那声音喑哑沮丧，全然没有了刚才趾高气扬、指点江山的那种神采奕奕。

关掉行动电话，连老头一下子便瘫坐在沙发里面，一手抚胸，半天说不话来。

我这时候才突然明白，一向被当作谈笑风生、机智诙谐的老顽童，现在可能已经足足七十多岁了——他比我想像中要老得多！

连凤琴这个时候已经端来了一个装满冷水的大玻璃杯来到连老头面前，往他的杯子里面倒了一点水进去，然后说道：“爸爸，你不能激动，还是喝点水吧。”

她的神态倒仍是安静平和，含着一丝丝的羞怯，似乎刚才那通电话对她并没有甚么影响。